最高に美味しい旬野菜の「ジェノベーゼ」──自然がくれたギフト

「食べることで体が変わる」。

よく考えればわかるけれど意外と蔑ろにされがちな、そんな言葉。

でも、こんなごくシンプルな事実に気づいた瞬間、あなたの人生や、世界が変わるかもしれません。

今回紹介するのは、季節のオーガニック葉野菜を贅沢に使った『季節野菜のヴィーガンジェノベーゼソース』です。

もちろんスーパーで入手できるようなソースではありません。

ちなみにこの商品が生まれた背景には、「自分自身や家族の健康、そして地球環境まで考えた食の選択」がありました。

さあ、一緒に今日は、そんなストーリーを追いながら、ヴィーガンジェノベーゼの魅力を深掘りします。

食事を変えると人生が変わる──10年前の転機

10年前、作り手の女性はひどい体調不良に悩んでいました。

水を飲むだけでお腹を痛め、どんな食事をしても苦しむ日々...

「このままでは病気になってしまう。なんとかしなければ・・」と焦りつつ、試行錯誤の末、食事を見直すことにしたのです。

そこで初めて無農薬の玄米やオーガニック野菜と出会い、食材を切り替えるとともに、今まで好きだった小麦を全て、断ちました。

その後の変化は劇的でした。

眠りが深くなり、熟睡ができる・・。

さらには、自分のことだけでなく、身内のお子さんを預かって育てられるほどの精神的余裕と体力が出てきて、体調がみるみる回復したのです。

しかも、当時野菜嫌いだった子どもも、自分で畑に触れるようになり、採れたての野菜を「美味しい美味しい」とむしゃむしゃ食べ始めたのです。

当初は自分の健康改善のために始めたグルテンフリー生活と、食事改善。

「身体が喜ぶものを食べる」、そんな習慣は、次第に「環境を守る」という使命感にもつながって行きました。

そんな彼女の経験こそが、今回紹介する、「野菜のヴィーガンジェノベーゼソース」誕生のきっかけとなったのです。

季節野菜のヴィーガンジェノベーゼソースの魅力

原料はとってもシンプル。

オーガニックの畑の農薬や化学肥料を使わない新鮮な季節の葉物野菜を使い、野菜本来の力を生かしました。

ジェノベーゼが生まれたのは、作り手も携わるオーガニック農園からの発想。

畑でたくさん取れるさつまいもや色々な野菜の葉っぱを使って、何か美味しいものを作れないか？という考えが出発点でした。

試行錯誤の末、季節の葉物野菜を使った最高に美味しい自然派のジェノベーゼが誕生。

作り手によると、ビネガーや甘酒を加えることで激うまドレッシングにアレンジできるそう。

オリーブオイルとひまわりの種が、コクと栄養をプラス。

こだわりの天日塩のまろやかな塩気とにんにくの香ばしさが絶妙に調和しています。

また味噌のバージョンは、和と発酵のコクがでて病みつきになります。

多彩な楽しみ方｜通年「万能ソース」としても使える！

このジェノベーゼは、一番ポピュラーな、パスタ以外にもさまざまな用途で活躍します。

• パスタに絡めて・・もちもちの米粉パスタやグルテンフリー麺との相性抜群。

• ご飯のお供に・・炊きたての無農薬玄米にひとさじ加えるだけで、おかずとしても贅沢な一品に。

• 蒸し野菜のディップとして・・ブロッコリーやカリフラワーにつけて楽しんで。

• 豆腐や厚揚げに塗って焼く・・クリーミーでヴィーガンとは思えない仕上がりが絶品。

• ポテトサラダのアクセントに・・ほんの少し加えるだけで、風味が格段にアップ！

季節の恵みが詰まった2種類のジェノベーゼ──味噌味＆プレーン味

自然の力を閉じ込めた「野菜のジェノベーゼ」は、実は、2つの味からお好みで選べます！

和の旨味が特徴の「味噌味」と、素材の美味しさを引き出したノーマルで、シンプルな「プレーン味」。
どちらも無添加・グルテンフリー、オーガニックである点は変わりません。

2つの味をどう使い分ければいい！？

「味噌味」と「プレーン味」はそれぞれ特徴が異なります。

1. プレーン味・・万能でどんな料理にも使えるシンプルな美味しさ

プレーン味の特徴
素材そのものの美味しさが際立つジェノベーゼ。

葉物野菜の新鮮な香りとオリーブオイル、ひまわりの種が調和し、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。

こんな方におすすめ

• 料理に幅広く使える万能ソースを探している方

• シンプルな味を大切にしたい方

• 初めてジェノベーゼを使う方にも安心の定番味

2. 味噌味・・和の旨味をプラスする個性派ジェノベーゼ

味噌味の特徴
発酵食品である味噌が加わったことで、和の風味が加わり、料理に深みとコクがプラス。

パスタだけでなく、和食料理にもぴったり！

いつもの料理を少し変えたいときのアクセントに最適です。

おすすめのアレンジ方法

• 醤油や柚子胡椒を少し加えれば、和風パスタが完成。

• 味噌汁とスープの隠し味
  少しのジェノベーゼを味噌汁に入れるだけで、コクが増していつもとは違う風味に。

• 和風チャーハンのアクセントに！
  味噌味を炒めたご飯に混ぜれば、シンプルながらも奥深い味わいのチャーハンに。

こんな方におすすめ

• 和食が好きな方

• いつもの料理を少し変えたい方

• 発酵食品を積極的に摂りたい方

味の使い分けが楽しめるから「両方欲しくなる」！

どちらのジェノベーゼもそれぞれ違うシーンで大活躍すること間違いなし。

プレーン味は日常の万能ソースとして常備。

味噌味は和風料理や少し特別なメニューのアクセントに・・。

季節限定の野菜でしか味わえない美味しさ

「野菜のジェノベーゼ」は、季節によって使うオーガニック野菜が微妙に異なるため、食べるたびに違った味わいを楽しめるはず。例えば、春にはケールや菜の花、夏にはバジルやシソなど、旬の野菜を、ふんだんに使います。

つまり、1年を通して飽きずに楽しめるのが特徴です。

実際に愛用しているお客様の声

忙しい毎日でも簡単に使えるのが嬉しい！

「仕事と子育てでバタバタする日々ですが、このソースがあれば、ご飯やパスタがあっという間に完成し、助かっています。しかも美味しい。家族全員が安心して食べられる万能ソースです。」

そんな喜びの声も届いています。

そして、無添加でオーガニック素材のジェノベーゼは市販ではほとんど売られていません。ですので、この価格はとてもお得。

FAQ：よくある質問

Q1: ジェノベーゼはどのくらい日持ちしますか？

A: 常温保存で120日間持ちます。ただし開封後はお早めにお召し上がりくださいね。冷蔵庫に入れれば、より風味が長持ちします。

Q2: このソースはどんな料理に合いますか？

A: パスタや玄米、蒸し野菜、ポテトサラダ、豆腐など、さまざまな料理に使えます。

Q3: 季節の葉物野菜とは具体的に何ですか？

A: ケール、バジル、シソ、菜の花など、その季節ごとに異なる野菜を使用しています。

Q4: 小麦アレルギーでも食べられますか？

A: はい、完全なグルテンフリーですので、安心してお召し上がりいただけます。

未来のために、自然を選ぶということ

このジェノベーゼを使えば日々の食事が楽しいものになること間違いありません。

それだけでなく、「自分を大切にし、身体が喜ぶ選択」ができている感じがします。

例え、健康上の問題などで食事制限があっても、ヴィーガン生活、グルテンフリー生活を充実させられるはず。

日常的に使うことで、身体だけでなく、心も満たされることを実感できることに気づくはず。

そしてあなたがIN YOU MARKETで、オーガニック製品を買うことで、自然環境を守り、未来を育む選択にもつながりますよ。

「体調不良が続いていたとき、

一番初めに取り組んだことは、食事の改善でした。

それまでは、オーガニックも意識せず、

小麦や白砂糖がふんだんに含まれた食品、

ジャンクフードと呼ばれる食べものも、

抵抗感なく口にする生活を送っていました」

と話してくださった、出品者様。

昔ながらの日本食を中心とした食生活に改善したことで、

まず変化が現れたのは、お子さまでした。

身体が健やかになった、精神が安定した、

さらに畑で採れた生の白菜を食べて、

「おいしい！」と言える味覚も育ったそうです。

「これだけ身体が変わるのなら、

忙しい毎日でも健康に気遣った食事を作りたい。

そして皆さまにも召し上がって頂きたい」

自然の恩恵によって、人として健やかに成長していくことをミッションに、

ヘルシーな食生活をサポートする事業をスタート。

昔ながらの和食は、お米を中心として、季節を味わえる野菜、

しょうゆやみそなどの伝統的な発酵調味料から成り立っています。

自然の恵みを余すことなく大切に使う知恵は

大切に受け継がれてきて、おいしさと健康のもとでした。

でも忙しい現代を生きる私たちにとって、

昔ながらの食生活を送ることは、ちょっと難しいこともありますよね？

そんな皆さまへ、心と身体を満たすヘルシーな食生活をサポートしています。

「身体が変わったら、日々の選択肢も変わります」

おなかが空いたときに手を伸ばすのは、

袋に入った菓子パンではなく、玄米のおにぎりでありたい。

このような選択を繰り返すことで、

人々の健康や人生、そして社会までブラッシュアップされ、

持続可能な地球環境にも貢献できるかもしれませんね。

「子供たちが健康に、幸せに過ごせる未来であってほしいと思います」

と話してくれた出品者様。

子供は様々な経験を通して、感性を養いながら育っていきます。

大人が健康的な食生活を続けることで、

子供たちの明るい未来に還元できますように。