「オーガニックトマトを無駄にしたくない」という想いから生まれた贅沢ソース。素材を最大限に活かす挑戦とは？

今回紹介する、「カシューナッツのトマトクリームソース」は、畑で余ってしまったオーガニックの食材を無駄なく使いたいという、作り手の思いから生まれました。

「農園でトマトが一度にたくさん採れすぎて、市場に出せない分が残ってしまう。それでも、せっかく育てたトマトを捨てるなんて考えられなかったんです・・。」

そこで思いついたのが、余ったトマトを使って美味しいソースを作ること。乳製品を使わずにコクを出す方法として選ばれたのが、カシューナッツでした。

「ナッツのまろやかさがトマトの酸味とよく合い、これなら誰でも満足できる味になると思いました。食べることで心も体も喜ぶ、そんなソースを届けたかったんです。」

農薬や化学肥料を使わずに育てた完熟トマトをどうにか美味しい形で活かしたい！―そんな想いがこのソースの出発点だったのです。

「無駄なく、自然の恵みを丸ごとユーザーに届けたい」という願いを込め、乳製品を一切使わず、ヴィーガンのレシピならではの、ナッツでコクを加える特別なレシピが生まれました。

食事制限がある人でも、食べることの楽しさ、そして料理をする楽しさを思い出し、自然と向き合う喜びを食卓に届ける究極の調味料として食卓で役立つこと間違い無しです。

もちろんケミカルなものや、添加物を一切使わず、食べる人の健康を考えた安心・安全なソースとなっています。

「体調不良との闘い」から生まれた一品

ちなみに「カシューナッツのトマトクリームソース」は、作り手自身が長年の体調不良を克服する中で得た学びから生まれました。

10年前、彼女はお腹の不調に悩まされ、水を飲むだけでも痛みを感じるほどひどい状態でした。サプリや腸もみを試してもあまり改善せず、何度も体調を崩しては、日常生活がままならない状態が続いていました。

食事を変えることで、見えた新しい未来

当時、彼女はオーガニック、プラントベース、グルテンフリーの食事を知らず、ジャンクフードに頼る生活を送っていました。

しかし、ある人との出会いで「食事を変えてみては？」と言われ、少しずつ食生活を見直すことに。でも、初めは「何を食べたらいいのだろう」と悩み、試行錯誤の連続でした。

腸に良いと言われる食材を試してもなかなか効果が感じられない。

それでも、砂糖と小麦が体に与える影響を知り、まずは小麦を断つ決意をします。

すると、体調が徐々に改善し始めました。

朝起きられずに苦しんでいた日々が嘘のように、毎朝スッキリと目覚めるようになったのです。

これをきっかけに、彼女は「体が喜ぶものを食べることの大切さ」に気づき、食事改善に本気で取り組むようになりました。

そんな中、家族の事情で身内の子供を預かることになりました。

その子も、かつての彼女と同じようにジャンクフード中心の生活を送っており、夜泣きが激しく、情緒も不安定な状態で、預かるのも大変なほど。

けれど、彼女と一緒にオーガニックな食生活を始めたところ、野菜が嫌いだった子供が、畑の野菜を自分の手でむしゃむしゃ摘んで食べるほどに。

そして、少しずつメンタルも、落ち着いていったのです。

7歳になった今でも、体に良いものを自ら選ぶように。

彼女は、この人を変えてしまうほどに衝撃的な経験を通じて、「食事は私たちの体だけでなく、メンタルや自分たちの未来にも大きな影響を与えるんだ！」と、確信するのです。

プラントベース生活の実践から生まれたソース

彼女自身も、そんな自分の人生に起こった出来事をきっかけに完全プラントベースの食生活に切り替え、すでに、5年以上が経過。

今では、体調は安定し腸内環境もよく、貧血等でふらつくこともなく、血液検査では驚くほど良い結果が出たのだそう。

体調を見ながら、月に1-2回であれば、たまに魚/卵を摂ることもありますが、肉、小麦、ジャンクなものは一切、食べないそうです。

食事を当初は「何を食べればいいかわからない」と思っていたことも少しはあったそうですが、そんな時期をすぐに乗り越え、今では料理することの工夫と楽しみを覚え、ヴィーガンでも驚くほど濃厚だったり、美味しい料理を作れることがわかり、楽しみながら生活しているのだそう。

グルテンフリー&プラントベース生活の実践を通じて、彼女は「体に優しいけれど美味しい食べ物」を多くの人に届けたいと思うようになりました。

そうして、生まれたのが、このトマトクリームソースです。

考えるほどワクワクする！このソースで叶える5つのレシピアイデア

1. トマトクリームパスタ──乳製品不使用でもリッチな味わい

茹でたパスタに絡めるだけで、簡単にレストラン級の味に！もちろんグルテンフリーのパスタにも合います。仕上げにオリーブオイルをひと垂らしするだけで、香り豊かな一皿になります。

2. グルテンフリー・パンピザに塗って

ソースをベースに使って、グルテンフリーパン・ピザを作るのもおすすめ！

トマトとカシューナッツの濃厚なコクが、乳製品を使わなくても満足感のあるピザに仕上がること間違いなし。

3. ドレッシングにもアレンジできる万能性

オリーブオイルやビネガーを混ぜてグリーンサラダにかければ、クリーミーでさっぱりとしたドレッシングが楽しめます。

トマトソースの特別なポイント

• 乳製品を使わずにコクを出しました。
  カシューナッツのまろやかさが、クリーム系の代わりになり、体にも優しい仕上がり。

• 無添加・ヴィーガン・グルテンフリー対応！
  添加物ゼロの安心設計。アレルギーのある方やプラントベース生活の方にも最適。

• 地球環境にも優しい選択！
  トマトの余剰を活用することでフードロス削減にも貢献。食べることで未来の地球を守る選択にもつながります。

FAQ：よくある質問

Q1. 保存期間はどれくらいですか？

A: 常温保存で30日間保存可能です。冷凍保存であればもう少し持ちます。

開封後は冷蔵庫で保管し、できる限り早めにお召し上がりください。

Q2. このソースはグルテンフリーですか？

A: はい、完全にグルテンフリーです。小麦を使わないため、安心してお楽しみいただけます。

Q3. どんな料理に合いますか？

A: パスタ、ピザ、和風料理、トースト、サラダなど、さまざまな料理に活用できます。

料理に楽しさと豊かさをプラスする一品

「カシューナッツのトマトクリームソース」は、素材の美味しさを最大限に引き出した贅沢な万能ソースです。乳製品を使わず、フードロスの削減にも配慮したこのソースは、心にも体にも優しい選択です。食べることで自然を感じ、料理がもっと楽しくなる―そんな体験をお届けします。