忙しい現代を生きる私たちに、健康的であるだけでなく食べた瞬間の「美味しさ」も両立した商品を届けたい...

そんな弛まぬ思いから生まれたのが、IN YOU MARKETでご紹介する「雑穀入りグルテンフリー食パン」とスペシャルギフト「オーガニックなプレーンドーナツ」です。

中でもグルテンを避けている人なら絶対探していた、「理想の、グルテンフリー食パン」。

毎日食べたい栄養たっぷりで妥協のない、ヘルシーなのに美味しい最高の一品です。

パンといえば、本物志向のものもあるけれど、とはいえ、なんとなく「時間のない時に、楽できるもの」「体に悪いけれど、美味しいからと食べている菓子パン」「体に悪いけれど、なんとなく安いから買ってきた」いつしか、そんな妥協に包まれたイメージも先行しがち。

でも、本来は食べるからには健康的なものがいい。

添加物や毒素に塗れているパンは、元々は「普通」じゃなかったはず。

食事って、生活に少しの幸せをもたらすためのもの。

雑穀入り食パンの背景には、食を通して心と体に優しい選択肢を届けたいという熱い想いが詰まっています。

雑穀入りグルテンフリー食パンが生まれた理由

この作り手のお子さんは、色々なアレルギーを抱える中、家族で一緒に楽しめる食卓を見つけることが困難だったそうです。

でも、なぜか日本の市場では、アレルギー対応食品はどこか味気なく、「仕方なく食べるもの」というイメージが強い。

彼女がふとかつてワーキングホリデーで海外に行った時のことを思い出しました。

目に飛び込んできたのは、グルテンフリーのたくさんのラインナップ。

でも豊かな味わいを誇る、無添加なのに美味しそうな多彩なパンやスイーツたち...「我慢のための食事」ではなく、心から美味しい、食べたいと思える食事を日本でも提供したい。

その思いが、このパンの原点なのです。

健康と味の両立を追求

もちろん、完成までには、何年もの試行錯誤がありました。

白米由来の米粉だけでは栄養が偏るし、糖質も多くなりがち。

「であれば」と、ミネラル豊富なオートミールやきび、チアシードなどの雑穀を配合することで、食物繊維や栄養素がたっぷり詰まった仕上がりに。

また、白神こだま酵母を使用することで、ふっくらとした食感を実現。

シュガーフリーでも、自然な甘みを引き出すためにオーガニック・アガベシロップを使用しました。

体に優しいだけでなく、朝のひとときを幸せにする食べがいのある味わいを目指しました。

食べ方が多彩。

広がる楽しみ方 お試しのギフト、プレーンドーナツも、もちろんオーガニック素材のみ。

甘さ控えめで、朝食やおやつにぴったりの一品。

冷凍保存もでき、忙しい朝でもトースターやグリル機で5分前後焼くだけで焼きたての風味を楽しめますよ。

雑穀ブレッドとプレーンドーナツをセットで楽しむことができて、ちょっとしたお出かけ、職場に持っていくおやつにも最高です。

未来を見据えた展望

「”食べること”に安心できて、だからこそ心から”楽しい”と思える社会を作りたい」。

これは、IN YOU MARKETと作り手が共有するビジョンです。

グルテンフリーやオーガニック食品が、制約や我慢ではなく、心からの喜びとして選ばれる未来を目指したい。 そんな未来にしたいと心から願い、行動できる人を増やしたい。

そのために、IN YOU MARKETは、スーパーでは確実に手に入らない、パーフェクトなパンを、お客様に買っていただきたいと考えています。

ふと見渡せば、「何も安心して買えるものがない」そんな”まだまだの世の中”かもしれない。

それでも、一歩一歩前進していきます。

私たちは、家族や大切な人たちと心から楽しめる食卓を通じて、健康と美味しさが両立できる世界を、提案します。

IN YOU MARKETは、こうした想いに賛同する、「才能ある作り手たち」と手を取り合い、世の中に、価値を創造し続けます。