教育現場から生まれた体に優しいおやつ

8年前、作り手は、学校の教師として働いていました。

生徒たちと向き合う日々の中で、彼らの心身の健康に「食」がどれほど影響するかを感じるようになりました。

厳しい評価制度、勉強、叱責などの子供達に覆い被さるたくさんのストレスに打ち勝つために必要なのは他でもない栄養たっぷりの食事と楽しい気持ち。

「内側から子どもたちを元気にする方法を見つけたい」という気持ちが次第に膨らんでいったのです。

教師としての役割を辞めた後、全く畑違いの料理の道へ進む決意をしたのは、そんな彼女の過去の経験が原動力でした。 最初は大学時代に働いていた紅茶屋さんでのアルバイトがきっかけ。

おしゃれな青山エリアにあった、とあるそのお店では、添加物を排除することで体調が改善し、メンタルにも良い変化が現れて、食べ物の大切さについて、目の当たりにしたといいます。

そんな経験から、料理を通じて「食の大切さ」を伝える道へと進むことを決めました。

アレルギーをきっかけに進化したおやつ作り

その後、カナダでのワーキングホリデーの経験は彼の価値観を広げました。

当時日本ではアレルギーフリーというと「我慢するためのもの」でしたが、なんと、現地では、グルテンフリーやヴィーガン食品が「我慢するためのもの」ではなく、「楽しむための選択肢」として夢のようなキラキラとした光景が日常に溶け込んでいたのです。

しかし、日本に戻ってからの現実では、「アレルギー食品がただの代替品にすぎないこと」を痛感させられ再び、愕然とします。

時はすぎ、彼女のお子さんもアレルギーを抱え色々なものが食べられない辛い生活を強いられていました。

例えば、保育園でみんなで楽しむ「パフェの日」に、ただ一人だけ何も食べられないしょんぼりした姿を見るのはとても辛いものだったと語ります。

自分の子どもも含め、食事制限をしなければいけない人たちが「食べることが楽しい！」と感じてもらえるものを作りたい...。

その想いがこのそば粉のグルテンフリーチョコチップクッキーの開発に繋がったのです。

クッキーを通じた家族の笑顔

作り手にとって何よりの喜びは、言うまでもなく、家族やお客様が「美味しい！」と言ってくれる瞬間。

グルテンフリークッキーは、アレルギーや食事制限を抱える人たちにも「楽しい食卓」を提供したいという想いから生まれています。

「我慢しながら食べさせられる代替品」なんかではなく、誰もが心から楽しめるハッピーなおやつを目指しています。

そして今回の商品には、IN YOU MARKETのお試し雑穀食パン(1カット）がプレゼントとして付いてきます。

気に入った方はこちらから購入可能！ 

未来の展望

IN YOU MARKETは才能ある作り手と協業し「食べることが楽しい」と感じてもらえる社会を作るため、グルテンフリーやオーガニック食品が「我慢の選択肢」ではなく、「喜びの選択肢」として選ばれる日を目指して活動しています。

食べることが「制約」ではなく、「喜び」となる世界があったのなら、どんなに素敵でしょうか？このクッキーに出会ったとき、正直、「グルテンフリーのものは味気ないし、ボソボソしているかもしれない」という先入観がありました。

でも、一口食べた瞬間、その印象は180度覆されました。

「こんなに美味しいの!?」と、思わず声が出たほど。

そば粉の風味が絶妙ですが、嫌味がないんです。

さっくりしっとりとした食感の中にココナッツオイルの軽やかな甘さが広がります...。

安心を食べることがもたらすのは、”幸せな体験”そのもの。

そば粉のグルテンフリークッキーを通じて、私たちが目指す「新しい食の楽しさ」を、ぜひ感じてみてくださいね。

市販のグルテンフリー製品とはまったく違う、本物の美味しさと安心を、確かめていただきたいのです。

未来は、”あなたの一口”から始まります。