お料理の甘みとして大活躍！糀の発酵甘味料！

お米が持っている甘みを糀（こうじ）として最大限に引き出した甘味料が、こちらの商品。

一言で言えば、「糀のみつ」です。

とっても甘くて美味しいため、お砂糖代わりに料理の甘味として使うことで、簡単に腸活ができますよ！

和物やドレッシング代わりとしても大活躍！

ヨーグルトやパンにかけるだけでも、簡単にお腹に嬉しいメニューが完成します。

腸活に興味はあったけれど、なかなか続かなかったという方も、こちらの調味料をかける、和えるだけで、簡単に腸活ができるのです。

こんなに美味しいからこそ、何か特別なものが入っているのでは？と思いがちですが、なんと、原材料は米麹と水だけ。

お砂糖はもちろんのこと、他の甘味料も一切使用していないのです。

発酵の力だけで甘みを引き出しており、本当にお砂糖が入っていないの！？とびっくりするほど！

なぜここまで美味しいのかその理由をお伝えしますね。

自然の力で育てられた美味しいお米を使って作られた糀を使用！

こちらに使用されているのは、農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培されたお米。

100年以上続く老舗のお味噌屋さんが丁寧に発酵させて作った麹です。

時間をかけて発酵させ、手間を惜しまず攪拌（かくはん）するからこそ、糀の中のデンプンが完全に糖分に変換され、より甘く、味わい深い仕上がりになるのです。

添加物は一切不使用！アルコールも含まれていないので安心！

市販されている麹の調味料は、防腐剤や安定剤、人工甘味料などが含まれていることがありますが、こちらには添加物は一切含まれていません。

また、アルコールも含まれていないため、お子様や妊娠中の方、お酒の弱い方にも安心してお召し上がりいただけますよ。

さまざまなお料理に大活躍！

今回は、おすすめの一品をご紹介します。

●フルーツクラッカー

＜材料＞

・水切りヨーグルト（プレーン）50g

・こちらの発酵調味料大さじ１

・クラッカー１０枚

・お好みのフルーツ適量

＜作り方＞

１、水切りヨーグルトとこちらの甘味料を混ぜ合わせる。

２、クラッカーに１をのせる。

３、カットしたお好みのフルーツをのせる。

●黒ごまきなこクリームパン

＜材料＞

・ベーグル１個

・こちらの甘味料大さじ２

・黒ごま小さじ２

・きなこ小さじ２

＜作り方＞

・ベーグル１個

・こちらの甘味料大さじ２

・黒ごま小さじ２

・きな粉小さじ２

他にもさまざまなお料理にお使いいただけるため、この機会にぜひ一度御賞味くださいね！

こちらの商品を出品してくださった企業の代表取締役は、農学部出身の方。

学生時代から日本の農業に深く関心を持たれており、ご自身でもお米を栽培した経験があり、農家さんのところに研修に行かれたこともありました。

そこで感じたことは、こだわりを持って作って、たとえ2倍の値段にしても、農家は成り立たないということ。

どうすればこのお米に付加価値をつけられるだろうと考えたときに、生み出したのがこちらの麹商品でした。

お米を麹にすることで栄養価や美味しさが高まり、調味料や飲み物など楽しみ方の幅が広がります。

何より、腸内環境は、人間の身体的&精神的な健康に深く関わっていることが明らかになっているからこそ、発酵食品によってみなさんの腸内を元気にしたいと考えられています。

「発酵」によって全人口70億人の腸内に幸せをお届けしたい、そこまで真剣に考えて作られた商品でもあるのです。