信州の清らかな空気と水のもと、

オーガニックで育てたダマスクスローズを

ジャムに詰め込みました

小諸なる古城のほとり…

長野県の小諸市、標高1,000のオーガニック圃場で

育てたダマスクスローズ。

その日に咲いた花だけをひとつひとつ手で摘み採り、

可憐な花びらを小さな瓶のなかに閉じ込めたジャムです。

光にかざせばきらきらと輝くジュエリーのよう。

見た目通りの透明感のあるすっきりとした味わいと

フルーツソースのような、ふるふるとした食感のバランスが秀逸です。

そのまま食べてジャム本来の味わいをストレートに感じるのもいいですが、

パンやドリンクに添えると、おいしさが一層引き立ちます。

浅間山の裾野に広がる

ハーブ＆ローズガーデン

15000平方メートルに及ぶ敷地で

育ったダマスクスローズ

北には雄大な浅間山がそびえ、

南には千曲川、詩情あふれる長野県の小諸市。

ジャムの原料となるのは、

そんな高原の清涼な空気に包まれた農場で

オーガニック栽培によってのびのびと育った

ダマスクスローズです。

こちらはオールドローズと呼ばれるクラシカルな品種のバラで、

高貴で華やかな香りが特長的。

その香りが逃げない早朝に、

ひとつひとつ、その日に咲いた花だけを摘み採ります。

みずみずしく高貴な香り

宝石のような美しさ

摘みたてローズのフレッシュ感を

そのままジャムに

この希少なダマスクスローズに

有機栽培のてんさい糖をプラスしてほどよい甘さを、

とろみ付けにはペクチン、酸味にはクエン酸を加えて

優美ながらさわやかな味わいに仕上げました。

ローズが織りなす淡い黄色は、ピンク色の花びらが変化した彩り。

唯一無二の自然が作り出す天然の色彩です。

瓶のふたを開けた瞬間に、

甘美なダマスクスローズの香りが広がり、

口に入れると、ほのかな甘みと香りの華やかさが際立ちます。

そして芳醇でかぐわしい香気が後に残ります。

【おすすめの食べ方】

・お湯にゆらめく花びら茶

ティーカップにローズジャムを小さじ1～2杯程度入れ、お湯を注ぎます。

ローズの花びらが優雅にゆらめく花びら茶としてお楽しみ頂けます。

・優雅なロシアンティー

お湯の代わりに紅茶を注げば、ロシアンティーの出来上がり。

湯気とともに立ち上る優美な香りもぜひ味わってください。

・パンに付けるジャムとしても

カリッと焼いたトーストに塗ったり、温めたクロワッサンに添えれば、

パンの香ばしさをより引き立て、いつもの食卓がワンランクアップ。

・ヨーグルトやアイスクリームのソースに

ピンク×ホワイトの色のコントラストが美しいデザートが完成します。

・ビスケットやクラッカーに添えて

サクッ＆とろりとした異なる食感が楽しめます。

ダマスクローズジャムで華やかな色どりと香りもプラス。

食卓に優雅な愉しみを！

いつもの毎日が特別に

ダマスクスローズのジャムを五感で楽しんで

花の女王と呼ばれるバラは、芳醇な香りと美しい色で

古くから多くの人々に愛されてきました。

アロマテラピーとして使われているのも、

ダマスクスローズの精油です。

その効能は、身体を優しく解きほぐし、

心を明るく高揚させてくれると言われています。

女性とも関わりが深い花で、

特有の不調にアプローチすることでも知られていますね。

食事をして「おいしい」と感じるときは、

味のほかにも、香り、見た目や舌触りといった要素も含まれています。

ジャムの蓋を開けた瞬間に広がるみずみずしいダマスクスローズの香り、

ぷるぷるとしたジェルのような舌触り、

光に透けてきらめく花びらの数々・・・。

いつものトーストやドリンクを

”特別”なものに変えてくれるジャムです。

ローズだけが持つ華やかさ、優しさ、

そして贅沢感をぜひ味わってみませんか。

ダマスクスローズウォーターの誕生後、

新たな商品として開発したのは、

ダマスクスローズの香りを活かしたジャムでした。

近隣の食品会社と提携し、何度も試作を重ねますが、

そこに立ちはだかったのは、花びらの退色の問題でした。

摘みたての淡いピンク色を留めることが大変難しく、

時間が経つとどうしても淡く色が抜けていきます。

化学薬品を使わずにできる限り、

花びらの色を留めたのがこちらの商品です。

ダマスクスローズのフレッシュなアロマをそのまま楽しめること、

その香気に寄り添うよう、控えめな甘さであること。

素材の良さを最大限に活かしながら

完成したのは、ただおいしいだけではない、

五感に訴える希少なジャムでした。

高原のハーブガーデンで

華麗に咲き誇るダマスクスローズを毎日のテーブルへ。

ご自宅で楽しむのはもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめです。