自然素材100%の砂糖「ココナッツシュガー」に注目！ミネラル＆低GIで砂糖よりもやさしい甘味がうれしい！

スイーツに甘味をもたらすものといえば、砂糖。

製菓では「白砂糖」が多く使用されますよね。

「甘いものを食べるときも、自分のカラダを考えて選択したい」

「カラダが喜ぶスイーツを探している」

といった、健康を気にする方におすすめしたいのが「未精製の糖」です。

実は、白砂糖というのは製造過程において精製されており、原料であるサトウキビにあったミネラル分はほとんど含まれておりません。

一方、ブラウンシュガーなどの未精製の糖であれば、自然由来のミネラルがそのまま残っています。

ひとつのスイーツだけで見れば小さな違いですが、意識して未精製の糖を使ったスイーツを選んでいくことで、ミネラルを摂取する機会を増やすことができますよね。

スイーツを食べながらおいしくミネラル補給！ヴィーガン仕様のスコーンでしあわせコーヒータイム！

今回ご紹介するヴィーガンスコーンセットは、植物由来の未精製の糖、それもオーガニック素材100%のものを使用したスイーツ。

ココナッツシュガーは、そのほかの砂糖と比べてやさしい甘味が特徴の自然由来の砂糖です。

ココナッツシュガーを使って嬉しいのは、ミネラル摂取の機会を増やせるだけではありません。

例えば、ココナッツシュガーの特性である低GI値。

GI値とは、食品に含まれる糖質が体内へ吸収される度合いを示すもの。

GI値が低いほど、血糖値が急激に上昇しにくい＝糖分が脂肪に変わりにくい　という性質があります。

つまり、ダイエット中の方や血糖値を気にしている方にとって、ココナッツシュガーはピッタリの甘味成分なんです。

今回ご紹介するこちらのヴィーガンスコーンセットの甘みのほとんどはココナッツシュガーによるもの。

ダイエット中や血糖値を気にしている方でも罪悪感少な目でいただけるスイーツになっています。

一口食べてみれば・・・ヴィーガン仕様とは思えないほどのサクサク、しっとり触感にビックリ。

つなぎにはココナッツオイルを使用。

ココナッツ本来のまろやかな甘い香りが鼻を抜け、「甘さが物足りない」という感じは一切しません。

今回ご紹介するのは以下3フレーバー。

・シナモン

・ココアとカシューナッツ

・ココナッツ

スコーンはトースターなどで少し温めていただくと、焼き立てのような状態になります。

あなたのリラックスタイムや、コーヒーのお供として。

おひとついかがでしょうか。

こちらのアイテムをご出品いただいたのは、青森県でオーガニックカフェを営まれているご夫婦です。

青森県の中でも大きな町とは離れた場所に位置されており、自然豊かな環境を活かして畑作業や薪ストーブのある生活を、空き家をセルフリノベーションした店で楽しまれています。

体現されているのは「サステナブルな暮らし方」。

古来の人々は、ワークとライフをひとくくりにして「生活」としていました。

いつの間にか分けて考えるようになった現代、そのバランスに苦しむ人たちが多くいますよね。

こちらのカフェでは、暮らしながらはたらく、はたらきながら暮らすことに重きを置いています。

「オーガニック」という概念にも、多面的に向かい合うようにされているそう。

世界各地から有機栽培のアイテムを集め、カフェで提供すれば、それはもちろんオーガニックカフェですよね。

一方、こちらのカフェでは生活をまるごとオーガニックにしていくことで、

カフェという概念に縛られず、日々の暮らしのレベルからオーガニックを体現されているんです。

例えば・・・

・コーヒーの抽出には、洗って繰り返し使えるステンレスフィルターやネルを使う。

・コーヒーのカスや果物の皮、薪ストーブの灰などは、敷地裏の畑の土に還して また新たな作物を育てる肥料として使う。

・新しく買わずに、できるだけ今あるものを工夫して使っていく。

こういった小さな選択の積み重ねが、地球とヒトのバランスや、自然に寄り添う田舎暮らしならではの楽しみを生み出してくれるんです。

あなたの生活にも、オーガニックという選択肢をひとつ取り入れてみませんか。