米と麹だけのシンプルな甘酒。農薬不使用の県産米でできた地産地消の1杯。

甘酒の中でも、麹甘酒は人気ですよね。

最近は、ココアパウダーやモリンガなどの粉末を加えた「フレーバー麹甘酒」も出てきています。

いろいろなフレーバーの甘酒も美味しいですが、やっぱり一番は「プレーン」。

最後はシンプルな味わいに戻りたくなりますよね。

今回ご紹介するのは、原点回帰といえるシンプルな甘酒。

農薬不使用のお米でつくった、麹甘酒です。

お米の粒粒が残っており、「飲む」というよりも「食べる」感が強い1杯です。

甘味を補う必要ナシ！自然栽培のお米そのものの甘さで「美味しく健康キープ」！

こちらの麹甘酒を手掛けるオーナー様、普段は市販のお米で麹、そして甘酒を作っておられます。

お米だけの甘みでは頼りないため、

甘酒にする際にはうるち米ともち米のおかゆをベースに作ることでまったりとしていてさらりとした甘味を作り出しているそう。

今回ご出品いただいた、農薬不使用米100%のナチュラル麹甘酒を作る際には、もち米は使用せず、

農薬不使用米のみでおかゆを作り農薬不使用米100%！ナチュラル米麹と混ぜて作り上げた甘酒。

結果出来上がった麹甘酒は、市販のお米を使ったときよりも数倍甘い仕上がりに。

もち米の甘味はないはずなのに、飲み比べてみてもしっかり分かるほどの違いを感じられたそうです。

自然栽培のお米は、愛知の広い田んぼで十分なスペースを設けながら育てられました。

太陽の光や風通しがよく、米本来の生命力でぐんぐん成長したからこそ生まれた甘味といえますね。

あなたも、自然栽培のお米のみを使ったナチュラルな甘味を体験してみませんか。

保存料などの添加物不使用！お子さまのおやつや、ちょっとしたお土産・ギフトにピッタリ！

こちらの麹甘酒。保存料などの添加物は一切使用していません。

代わりにおこなっているのが、加熱殺菌。

「一級みそ製造技能士」の資格をお持ちの発酵のプロであるオーナー様が見極めた「ベストな発酵具合」で加熱します。

ベストな発酵具合を保ったまま、あなたのお手元に冷蔵でお届けしますよ。

麹甘酒は、1杯ぶんずつパックされているので飲みやすい。

甘酒のパック本体にはシールが付いていませんので、湯煎しても剥がれて邪魔になることはありません。

そして箱入り。

オーナー様いわくこの麹甘酒は光に対してにとてもシビアでより良い状態でお届けするために

あえて箱入りにしたそう。

お子さまのおやつにサッと出したり、

不意の来客にサッと出したり。

お友達や近所への手土産として持っていくのもオススメです。

いろいろなフレーバー甘酒がある中、シンプルな甘酒が恋しい方に。

お子さまも安心して飲める、農薬・保存料などの添加物不使用の甘酒をお探しの方に。

おひとついかがでしょうか。

こちらの甘酒をご出品いただいた方は、愛知県で麹をつかったさまざまな食品を製造されているお店のオーナー様。

実は、オーナー様は「一級みそ製造技能士」の資格をお持ちの発酵のプロなんです。

食品化学科の高校を卒業され、３０年以上麹づくり、醤油醸造、みそ醸造、日本酒醸造といった「発酵」つながりの企業様で技術を取得されたそう。

そんな経験豊富なオーナー様が驚かれたのが、自然栽培のお米でつくった米麹。

甘酒にしてみると・・・

市販のお米よりも数倍甘く、それでいてしつこくない味わいにビックリ。

農薬不使用で、自然の姿のまま育てたお米ならではの味わいに仕上がりました。

オーナー様が目指すのは、誰もが安心して食べられる発酵食品づくり。

家族みんなで食べられる麹や、

子どもとおいしく楽しめる甘酒。

あなた自身の健康維持に、大切な家族の日々の健康サポートに、おひとついかがでしょうか。