まるで命の薬。“生きる力を育む”ぬちぐすいファームの贈り物

「ぬちぐすいファーム」は、石垣島にあるぬちぐすい診療所の医師と看護師が営む畑。

沖縄特有の自然環境や気候を生かし、身体にやさしい薬草やハーブを栽培しています。

「ぬちぐすい」は、ぬち＝「命」、ぐすい＝「薬」を意味する沖縄の言葉。

美味しく頂く食べ物はいのちの薬で、食べるだけで元気になるという意味もあります。

また、日本には古くより、身土不二（しんどふじ）といった考え方があります。

「その土地でその季節に収穫されたものを食べることが体によい」という考えです。

すなわち、「食・農・環境」のつながりを大事にすることが、健やかな暮らしの秘訣。

私たちはこうした自然循環の流れに着目し、自分らしく生きる人を応援します。

ぬちぐすいファームが描く持続可能な暮らし方

「人の健康は地球の健康から」
「人は自然とのつながりの中でより健やかな自分に近づける」

2つのテーマを据えて私たちが目指すもの、それは人と自然に一挙両全な暮らしのあり方。

工業的な畑づくりではなく、地域の方々の健やかな生活に寄与できる循環型ファームです。

大地を再生し、パーマカルチャーの実現に向けた癒しのエディブルフォレスト（＝食べられる森）づくりに着手しています。

私たちが積極的に栽培するローゼルは、地下水や土地を浄化する能力の高い環境植物。

大気中のCO2（二酸化炭素）を、杉の約7倍以上も吸収するパワーから、地球温暖化対策やバイオマスの利用にも用いられています。

さらに、花、葉、実、種、茎に至るまですべてを食べ尽すことができる点も魅力でしょう。

医食同源を体感できる「石垣島産 ぬちぐすいローゼル茶」をぜひご堪能ください。

クレオパトラも愛した魅惑のハーブ“ローゼル”

ハイビスカスティーの原材料として知られる「ローゼル」。

オクラやハイビスカスとよく似たアオイ科に属する植物です。

いにしえより不老長寿の秘薬と重宝され、世界三大美女「クレオパトラ」が愛したハーブとしても有名。

タイの伝統医療では薬草として用いられるほか、ハーブティー、生食、ジャムやゼリー、お酒など多用途に使われてきました。

まだその存在は広く知られていませんが、ローゼルは美容と健康に役立つ栄養の宝庫！

ローゼルティー特有のキリッとした酸味は、ビタミンCやクエン酸が豊富な証。

天然のビタミンCやクエン酸、鉄分と、現代人に不足しがちな栄養素を補える野草なのです。

さらに、ローゼルティーの赤色はポリフェノールの一種であるアントシアニン色素。

リカバリーのサポート、ウェルエイジングを願う人に最適なハーブティーと言えるでしょう。

ローゼルティーの淹れ方楽しみ方

お茶としてだけでなく、料理やあしらいとしても活用できるローゼル。

ご購入者特典として、お料理への活用レシピを1冊お付けします。

ティータイムだけでなく、和食や保存食と多彩なレシピをご堪能ください。

ホットティーの場合

ティーポットやカップに乾燥ローゼルを入れて、熱湯を注ぎ、蓋をして8分ほど蒸らすと美味しくいただけます。

水出しアイスティーの場合

蓋つきの容器に水と乾燥ローゼルを入れて、軽くかき混ぜてから蓋をして、一晩（8時間ほど）寝かせれば完成です。

酸味が気になる方は、レモンなど柑橘系の果汁やはちみつなどを加えると飲みやすくなります。

料理やあしらいとして

【レシピ例】ローゼル酢にレンコンを漬け込んだ、華やかでかわいいピンクのちらし寿司。ひな祭りやお祝い料理にぴったり！

砂糖漬けのローゼルシロップや、アルコールに漬け込んでローゼル酒なども手軽に作ることができます。

煮詰めるとトロミや酸味が出るので、甘いジャムやプレサーブスタイルにもうってつけ。

淡いピンクの彩りは、普段の食卓やパーティー、お弁当の彩りにもおすすめです。

また、塩漬けにして、梅干しのような酸味と食感を味わえるのも楽しみ方のひとつ。

塩漬けローゼルを他の野菜と漬け込むと、ほんのりピンク色の漬物にもなります。

和食から洋食までアレンジ無限大のローゼルを、この機会にぜひ一度お試しください。

健康のプロ集団が育んだ“天然のエナジーハーブティー”

ぬちぐすいファームのメンバーは、医師や看護師を始めとするヘルス分野の専門家集団。

そんな石垣島ぬちぐすいファームが生産・販売を手がける2種類のハーブティー。

▼「ぬちぐすいローゼル茶」

▼「ぬちぐすいブレンド茶（八重山ハーブブレンド）」

農薬を除草剤を一切使っていない、安心して飲める完全無添加仕上げです。

当ファームでは一つ一つ丁寧に手摘みして、ビタミンなどの栄養が壊れないよう乾燥機で低温乾燥させて完成させます。

太陽が燦々と輝く八重山育ちのローゼルは、まさに天然の栄養ドリンクのような存在！

そのパワフルさは、収穫時に摘んでいる時にエネルギーが体中に満ちてくるほどだそう。

タイでは女性特有の悩みやホルモンバランスを整えるために、薬草としても活用される女性に寄り添うハーブなのです。

ノンカフェインなので、妊婦さんや授乳中のママ、お子様も安心してお飲みください。

排出力に優れるローゼルは、むくみや詰まりが気になる女性の飲み物にぴったり！

日常的にお飲みいただくことで、肌の透明感やすっきり感まで高まる予感。

リラックスタイムが待ち遠しくなる高品質なハーブティーは、お世話になっている方への贈り物やちょっとした手土産にもぴったりですよ。