選りすぐりの素材で、時間と手間をかけて作りました。

栄養価が計算されたコンビニ弁当と、手作りの夕ごはん。

栄養価までピッタリと揃えても、

手作りの夕ごはんのほうに安心感を覚えるのはなぜなのでしょうか。

百円均一に並んでいる軽焼きのお茶碗と、

機械を使わず、人の手でひとつひとつ丁寧に作ったお茶碗。

同じお茶碗でも、後者には大きな価値を見出す人がいるのはなぜなのでしょうか。

「ひとの手で、手間をかけて作られたものには、言い表せない何かがある」

なぜだかわからないけれど、そう感じるものなのだ、としか言いようがありません。

今回ご紹介するグルテンフリーのクッキーも、その「安心できるモノ」のひとつ。

米粉ベースでサクッとした食感を生み出しつつ、

噛めば噛むほど広がるオーガニックココアの味わいのココア味と、

黒糖のじんわりとした甘味に癒されるプレーン味をセットにしました。

見て、食べて、癒されて。自然素材100%のやさしいクッキー。

こちらのクッキー、使用しているのは100%自然素材。

平飼い卵のコクが、クッキーに満足感をプラスしてくれています。

見た目は葉っぱモチーフで、見ているだけでほんわかしてきますよね。

混ぜる作業、伸ばす作業、型を伸ばす作業まで、

出来る部分はすべて手でおこないます。

毎日オーブンでサクッと焼き上げているから、

口にした瞬間、市販品では味わえないサクホロ食感を楽しめますよ。

今回は、以下2つのフレーバーをセットにしました。

プレーン味：

黒糖を交えたプレーン味のクッキーは、ところどころに黒糖の粒が隠れています。

やさしい甘味のバランスを感じながら食べてみてくださいね。

ココア味：

オーガニックココアを絶妙なバランスで配合したココアクッキーは、

噛めば噛むほど香ばしいココアの味わいが広がる逸品。ミルクにも合いますよ。

小麦粉を一切使用していないので、

小麦アレルギーのお子さんや、お友達へのプレゼントにもいいですね。

食べた後、口の中に甘さが残ることはありません。

人工甘味料や、口の中に残るしつこい甘さが苦手な方にもおすすめです。

甘い砂糖で味付けされた市販のお菓子とは異なり、

3時のおやつの本来の目的である、補食：食を補う役割に近いスイーツとなっています。

ほっと一息つきたいときのお供に、いかがでしょうか。

大阪府にある自然派カフェのオーナーが作り出す、カラダに優しいスイーツたち。

実はこのカフェ、リラックスできるスペースとしてはもちろん、心を癒すサロンとしても使われているんです。

「体に優しい素材だけを使って、ホッとするようなひとときを届けたい」

そんな想いを、セラピーとカフェを通して届けておられます。

オーナーの方は、もともとひどいアトピーで、会社勤めの時代はストレスを抱えるたびに再発していたんだそう。

退職されてから、自分のためにも、人のためにも、心と体の健康を大切にしたいと思うように。

現在は、カフェのオーナーとしてコーヒーを焙煎したり、接客したりしつつ、ヒーリングの考えを取り入れたコーチングを手掛けておられます。

カフェに並ぶさまざまなスイーツは、共同でカフェを営まれている女性の方がイチから考え、作り上げたものたち。

2人が作り出す、心も体もほっとするようなスイーツを、ご自宅で味わってみませんか。