身体に優しいのは当たり前！アップサイクルのことまで意識して作られた、地球に優しいオリジナル塩！

「身体に良い塩はたくさんあるけれど、どれを選んでよいか分からない」

そんな方にぜひおすすめしたい商品があります。

こちらは、身体のことを考えて作られているのはもちろんのこと、

アップサイクルのことまで意識して作られたオリジナル塩！

環境のことまで考えられたお塩というのはなかなかありません。

そもそも、「アップサイクルって何？」と思われた方もいらっしゃるでしょう。

アップサイクルとは、捨てられてしまうものに手を加えることで、新たな製品として生まれ変わらせること。

リサイクルとは、一度原料の状態まで戻して、新たな製品を作られますが、

アップサイクルは、元の製品の形を活かして作られます。

アップサイクルは、リサイクルよりも環境の負荷がかからない、

サスティナブルな資源の活用法として注目されているのです。

こちらの商品を生み出した出品者の方が、

アップサイクルに興味を持った理由は、

世の中には良い素材なのにも関わらず、

捨てられてしまうことが多いから。

“廃棄されてしまう、素材を使って、より良い商品を生み出したい”

そんな熱い想いのもと、生まれた商品となっています。

いったいどのような商品なのか詳しくご説明させていただきますね。

大地の養分やミネラルをたっぷり含んだ透明度の高い伏流水を使用！

こちらに使われているお塩は、100年以上の歳月が育んだ自然からの贈り物。

山形にある「水分（みまくり）の神」と呼ばれる、鳥海山の透明度の高い伏流水を使用しています。

地下に浸透した水は、100年以上もの歳月をかけて綺麗に濾過され、

大地の養分やミネラルをたっぷり含んだ状態で、伏流水（地下水）となります。

伏流水は、陸地だけでなく、海中にも湧き出しており、

伏流水を含む海水を汲み上げて煮詰めることで、自然の旨味が引き立つ塩が完成するのです。

今回ご紹介するのは、こちらのお塩と、カカオハスクというカカオ豆の外皮で作られた、貴重な商品！

「カカオ×塩」という、今までみたことのないコラボレーション商品が完成しました。

＜カカオ塩＞

カカオハスク（カカオ豆の外皮）をチョコレートに加えると、口当たりや風味が悪くなります。

そのため、チョコレートの製造途中で取り除かれ、破棄されてしまうことがほとんど。

カカオハスクには、ポリフェノールや脂質、ビタミン、ミネラル、

さらにストレス緩和やリラックス効果が期待されているGABAも多く含まれています。

そんな栄養たっぷりのカカオハスクをパウダー状にして、伏流水と一緒に煮詰めることで、

驚くほど美味しいカカオ塩が出来上がりました！

カカオは栽培期間中、農薬や化学肥料を一切使わず育てられたもの。

カカオならではの素晴らしい香りが楽しめる、贅沢なお塩となっています。

おすすめの使い方

デザートに振りかけると、塩気がプラスされてより一層甘みが引き立ちます！

アイス、パフェ、パンナコッタ、ケーキ、ガトーショコラ、ナッツ、クリームチーズなど、

さまざまなデザートと合わせて食べてみてくださいね！

出品者の方は、長年、毎日ほぼ外食という生活を送っていました。

ある時、突然病気になったこと、食べ物について真剣に考えるように。

体に負担が少なく、誰でも食べるものがないかと考えた時に、スパイスに辿り着いたのです。

現在は、自分だけでなく、より多くの方々にも健康的な食事を楽しんでほしいという想いのもと、

お店をオープンし、スパイスカレーを中心にハーブやスパイス料理を提供されています。

原材料は、オーガニックのスパイスやハーブ、野菜が中心。

カレーの味を決める油も塩も少なめな分、

他のお店より、味が薄めで辛くなくサッパリしているのが特徴です。

スパイスの効果により体に優しく、何より美味しいため、

お子様からお年寄りの方まで残すことなく食べられて帰るのだそうです。

実はお店でも、余計な破棄を出さないように仕入れや調理を行い、

お客様にお料理を残さず食べていただける工夫をおこなっています。

こういった地球に優しい取り組みは、出品者の方のこだわり。

もう体に優しいのは当たり前！

その先を行く、地球にも優しい商品を選ぶなら、断然こちらがおすすめです。