お米と旬の野菜で食事を作る

当たり前のことが

なぜこんなに難しいの？

忙しくて料理を作れない日があれば、

疲れて食事を簡単に済ませたいときもあります。

毎日あわただしく過ごしている全ての方に、

安心して便利に食べられるミールを。

化学調味料は一切使わずに

素材が本来持つ美味しさを引き出した商品を

【 IN YOU MARKET限定】でご紹介します。

兵庫県の豊かな自然の恩恵

原材料は熊笹と天日塩だけ

地・水・火・風・空

5エレメントを閉じ込めて

兵庫県が誇る最高峰、氷ノ山（ひょうのせん）と

その山系一帯は水が美しく、ブナの原生林や

天然記念物のイヌワシの生息地としても知られています。

この自然豊かな山々に自生した熊笹を中心に採取、

自家焙煎し、おいしいお塩に仕立てました。

美味しさの秘密(1)

熊笹を丁寧に焙煎

楕円状の緑色の葉に白い縁取り模様が入った熊笹の葉。

笹寿司や草もちが包まれているのを見たことがある方も多いのでは？

熊笹には、天然の抗菌・殺菌作用があるとされ、古くから薬草として利用されたり

ちまきやおむすびといった携帯食を包むのに使われてきました。

また珪素などのミネラルや食物繊維、ビタミン、カルシウム、アミノ酸、葉酸、笹多糖体といった

栄養素も豊富に含まれていることから、

中国では古くから漢方薬としても広く親しまれていたそうです。

高山の清らかな環境で自生した熊笹の葉を一枚一枚摘み取り、

山中から湧き出る天然水で丁寧に洗います。

その後は天日に干してから、土鍋を使って丁寧に火入れをしています。

ゆっくりと土鍋で火入れをすることで、芳醇な香りを引き出しました。

美味しさの秘密(2)

太陽の光と自然の風を受けた

昔ながらの天日塩

そして”天日塩”とは、火などの熱源を使わず

太陽と風の自然の力だけで、

海水を濃縮・結晶させて作る、伝統的な製塩法です。

中でもこちらの塩は、

月の引力によって深層海洋水を引き込み、

太陽と風によって結晶化させたもの。

さらに一年の熟成期間を経て、完成します。

こうして出来上がった天日塩は、

身体に必要なミネラルが豊富に含まれています。

まろやかなうま味とクリアな後味が特長で、

和・洋・中どんな料理にも合い、食材が本来持つ味わいを引き出します。

光、風、山、海、川…

豊かな自然が織りなした特別な天日塩もぜひ味わってください。

いつもの料理が

いつもより少しおいしくなる

おすすめの食べ方は？

空と大地のエネルギーを受けて作った熊笹塩は、

すがすがしくさわやかな葉の青い香りに、

深い焙煎香が入り混じった奥深い味わいがします。

一口含めば、天日塩のふくよかな塩みの中に

ほのかな甘みを感じることでしょう。

おにぎりなど直接塩のうまみを味わえる料理に使うのはもちろん、

天ぷらやフライといった揚げ物に添えれば、

すっきりとした風味と後味を楽しめます。

そのほか、煮込み料理の隠し味に使うのもおすすめ。

本当においしいお塩に出会うと、毎日の食事がごちそうになります。

ぜひ味わいと香りをお楽しみください。

「自分だけでなく、たくさんの方に

元気になってほしいから」

時短で便利、毎日安心して

美味しく食べられるもの

忙しいときに頼りになる献立のあと一品や、

少し加えるだけで味付けが決まるちょい足し調味料、

そして家族全員がごくごくと飲めるお茶まで。

健康的な毎日をサポートするおうちごはんを、

もっと簡単に、安全に、楽しみたいと願う皆さまへ。

「体調不良が続いていたとき、

一番初めに取り組んだことは、食事の改善でした。

それまでは、オーガニックも意識せず、

小麦や白砂糖がふんだんに含まれた食品、

ジャンクフードと呼ばれる食べものも、

抵抗感なく口にする生活を送っていました」

と話してくださった、出品者様。

昔ながらの日本食を中心とした食生活に改善したことで、

大きな変化が現れたのは、ご自身だけでなくお子さまもでした。

身体が健やかになった、精神が安定した、

さらに畑で育つ白菜を

「おいしい！」と言って何度もちぎって食べる味覚も育ったそうです。

「これだけ心と身体が変わるのなら、

忙しい毎日でも健康に気遣った食事を作りたい。

そして皆さまにも召し上がって頂きたい」

自然の恩恵によって、人として健やかに成長していくことをミッションに、

ヘルシーな食生活をサポートする事業をスタート。

昔ながらの和食は、お米を中心として、季節を味わえる野菜、

しょうゆやみそなどの伝統的な発酵調味料から成り立っています。

自然の恵みを余すことなく大切に使う知恵は

大切に受け継がれてきており、おいしさと健康のもとでした。

でも忙しい現代を生きる私たちにとって、

昔ながらの食生活を送ることは、ちょっと難しいこともありますよね？

そんな皆さまへ、心と身体を満たすヘルシーな食生活をサポートしています。

「身体が変わったら、日々の選択肢も変わります」

おなかが空いたときに手を伸ばすのは、

袋に入った菓子パンではなく、天然のお塩でむすんだ「おむすび」でありたい。

このような選択を繰り返すことで、

人々の健康や人生、そして社会までブラッシュアップされ、

持続可能な地球環境にも貢献できるかもしれませんね。

「子供たちが健康に、幸せに過ごせる未来であってほしいと思います」

と話してくれた出品者様。

子供は様々な経験を通して、感性を養いながら育っていきます。

大人が健康的な食生活を続けることで、

子供たちの明るい未来に還元できますように。