商品の特徴

料理の香りづけにかかせない、スパイス！

世界には100種類以上のスパイスがあるとされており、

それぞれに、食欲増進や消化作用、殺菌といった身体に良い効果があるとされています。

体調に合わせてスパイスを調合することもあるため、「天然の薬」とも呼ばれています。

スパイスの一つに、コリアンダーパウダーというものがあります。

「パクチー」ならご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、実は同じ植物。

日本では、葉を生のまま使う場合には「パクチー」と、

種を乾燥させたものを「コリアンダー」と呼んでいます。

コリアンダーにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、カルシウム、カリウム

が含まれており、抗酸化作用・整腸作用・消化促進などの効果が期待できると言われています。

古代エジプトでは、薬や香辛料としてだけでなく、

「幸福をもたらすスパイス」として、貴族の埋葬品として扱われてきた歴史もあるのです。

今回、ご紹介するのは、農薬・化学肥料不使用のコリアンダーパウダー。

化学調味料なども一切使われていないため、

コリアンダーの栄養素をそのまま摂取することができますよ。

甘くさわやかで、ほんのりスパイシーな味で、

パクチーとは違ってクセが少なく、甘くさわやかでほんのりスパイシーな味が楽しめるのが特徴！

さまざまなお料理にお使いいただけるため、早速使い方をご紹介しますね。

おすすめの使い方

カルダモン・クミンなどと一緒に使えば、本格的なカレーが出来上がります。

そのほかにも、炒め物に振りかけたり、焼く前・揚げる前のお肉やお魚に塩と一緒に味付けしたり、

煮込み料理を煮込む前に入れたりと、大活躍！

ソーセージやシチューなどの肉調理、ピクルスなどの野菜料理に使うだけで、本格的な味が楽しめます。

他にも、クッキー・パウンドケーキなどの焼き菓子に少し忍ばせると、おもしろい味に！

チャイや桃・洋梨のコンポートに振りかけるのもおすすめです。

気軽にコリアンダーの栄養素を取り入れるためにも、ぜひ一度、試してみてくださいね！

オーガニックライターのひとこと

なぜスパイスを扱うようになったのかをお聞きしました。

それは「スパイスカレーを作ってみたかったから」なのだそう。

まず、スパイスを手に入れようとしても、すべてのスパイスが揃わなかったり、スパイス専門店のものは量が多すぎたりといった経験があったのだそうです。

購入したとしても、瓶入りのスパイスはスプーンが入らないから量りにくかったり、

何袋ものスパイスを賞味期限がずいぶん過ぎても使いきれず処分してしまったり

ということもあったのだそう。

こちらで販売されているスパイスは、すべて使い切りやすい量で、お値段もお手頃。

チャック付きの袋に入っているため、スプーンが入りにくい、量りにくいといったこともありません。

ご自身が感じた不便さを解消するためにつくられたスパイスだからこそ、使い勝手は抜群です。

どれも、さまざまなお料理にアレンジできるスパイスばかり！

この機会にぜひ、お試しくださいね。