見た目・味・品質にこだわり抜いた、

絶品コンフィチュールの誕生！

「せっかく買ったお野菜や果物を使いきれずに腐らせてしまった・・・」ということはありませんか？

野菜や果物は好きだけど、カットや調理が手間だと感じる方もいらっしゃることでしょう。

そこでおすすめしたいのが、コンフィチュール。

簡単に言えば、野菜や果物の保存食です。

ジャムのようにグツグツ煮詰めるようなことはなく、強火でサッと煮詰めているため、

お野菜や果物の色・風味・栄養素が飛んでしまう、なんてことはありません。

素材の旨みを最大限に活かしており、甘さは控えめ。

白砂糖や添加物は一切含まれていないため、安心してお召し上がりいただけます。

ヨーグルトやアイスにトッピングしたり、製菓材料として使ったりと自分なりにアレンジを楽しめますよ。

そんな便利なコンフィチュールを、今回はIN YOU Market限定商品として特別につくっていただきました。

美容・健康に敏感な方が大注目！

「桑の実」を使った、貴重なコンフィチュール。

まず、「桑の実」という植物をご存知でしょうか。

別名「マルベリー 」や「ミュール」とも呼ばれており、

ラズベリーに似た面長の実をしています。

スーパーフードとしても知られており、

ジャムやドライフルーツなどの加工品としても、人気を集めているのです。

甘酸っぱい味が特徴で、栄養分も豊富！例えば・・・

●若々しさを保ちたい方におすすめのビタミンEやポリフェノール が豊富！

●みかんよりもビタミンCが豊富！

●目に良い成分「アントシアニン」が含有

などさまざま。

そんな栄養たっぷりの桑の実を使ったコンフィチュールなだけに、

ぜひお召し上がりいただきたい逸品でもあるのです。

「かわいい！」

「プレゼントに使いたい！」

「食べるのがもったいなくて、飾っています」

と評判のコンフィチュール。

安心安全な材料を使うと、どうも見た目や美しさがおざなりになりがち。

こちらは、どこにもない、美しくて美味しい、楽しいコンフィチュールが作れたらという想いで作られました。

桑の実の他に、ミルク、抹茶ミルクを使っているため、

3層の重なりや味わいをお楽しみいただけますよ。

●ミルク

こちらは、四つ葉のノンホモパスチャライズ牛乳を使用。

十勝の放牧酪農家5戸の遺伝子組み換え飼料不使用の生乳限定のもの、

生クリームは、生乳47%の純粋な四つ葉クリームを使ってつくられています。

●抹茶

有機の抹茶粉を使用しており、鮮やかな緑色と有機抹茶ならではの風味が味わえます。

この3層を作るのには、かなりの手間とテクニックが必要で、なんと2〜3日はかかるのだそう。

そこまで時間をかけて大切につくられたコンフィチュールなのです。

一瓶で何度も楽しめる！

絶品コンフィチュールのおすすめの食べ方。

3層のうち、一番上の部分が桑の実のコンフィチュール。

まずは、桑の実の部分だけをスプーンですくって、桑の実の味を楽しんでください。

次は、真ん中のミルクの部分と混ぜ合わせることで、

桑の実の爽やかさとミルクの甘さが交わり、全く違う美味しさが味わえます。

さらに、抹茶を加えることで渋みも加わり、

１瓶で何通りもの味をお楽しみいただけるのです。

原材料、味、見た目とすべてにこだわって作られたコンフィチュールというのはなかなかありません。

実際、購入された方からも、感激の言葉をいただけることが多いのだそう！

素材選びやコンフィチュールづくり、瓶詰めまでを、すべて一人で手作業で行っている分、

瓶の中には、素材そのもののパワーや栄養分、そして作り手さんの想いや努力がいっぱい詰まっています。

大量生産はできない、旬のものだけに、気になられた方は、ぜひお早めにお試しくださいね。

おすすめの使い方

・パンやクラッカーにのせて食べるのが一番おすすめ

・シフォンケーキやマフィン、パンケーキにのせて

・クッキーやパウンドケーキの製菓材料として

・ヨーグルトやアイス、スムージーに

オーガニックライターのひとこと

この作り手さんが食生活について考えるようになったのは、結婚がきっかけだったそうです。

ご主人がお肉を食べない方だったため、お肉料理をすることがなくなりました。

野菜中心の生活になると、野菜の美味しさが決め手となるため、

無農薬のお野菜を購入するなど、食材にこだわるようになったのです。

味覚がどんどん変わり、大好きだったケーキさえも、もう食べられなくなってしまいました。

たまに良いお肉を食べると、お腹を壊してしまうようになったのです。

ただ体調はどんどん良くなり、みんなに「いつも元気だね！」と言われるようになったのだそう。

子どもが産まれると、「良いものを食べさせたい」という想いから、

無農薬の季節の果物やお野菜を使った保存食を作るようになりました。

それはお客様に対しても一緒。

「身体に良いものを食べて欲しい」という想いをこめて、こちらの商品は作られています。

採算が全く合わず、「商売下手なんです・・・」とおっしゃっていたことがとても印象的でした。

想いが込もった、コンフィチュールの味をぜひ一度試してみてくださいね！