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久司道夫氏 考案の特別レシピ。農薬不使用を徹底!超こだわったマクロビオティック式ブラジル産酵素ドリンク【IN YOU限定プレゼント付き】

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¥ 9,072¥ 27,216 税込

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内容量 1セット10g×14包

久司道夫氏考案、無農薬の材料を使い、8年熟成された酵素



今回ご紹介するのは、マクロビオティックの久司道夫氏が配合を考え、

86種類の厳選材料を使って8年熟成された酵素

発酵原液を100%使っています。

グルテンフリー、低GI食品、

白砂糖・保存料・人工甘味料・合成香料・合成着色料不使用。



無農薬の材料を使い、完全無添加

40年間農薬や化学肥料を使わないブラジルの豊かな農場で育てられた原料を

土着の酢酸菌で三次発酵させた、生命力あふれる酵素です。

ミネラル豊かなガラニー湖の湧き水を使って、野草エキスを抽出。

野草29種、野菜・果物33種、穀物・豆類18種、海藻3種を厳選し、

さとうきび蜜、蜂蜜、酵母菌で発酵熟成しています。

40年間農薬を使わない広大なブラジルに自生する植物が原料



この酵素に使われている植物は、

ブラジルにある日本人オーナーの専用農場で育てられています。

総面積6800ヘクタールという、

山手線の内側と同じくらい広大な土地。

何百種類もの野草、野菜、果物が自生している、

最高の環境です。

40年間もの長い間、農薬や化学肥料を使わないように守られた土地は、

まさに"生命の楽園"とも言えます。

ブラジル唯一の有機認証機関IBD指導のもと、

契約農場の栄養価の高い土地で栽培された

80種類以上の野菜・穀物・果物など。

これらの原料を粉砕したのち、

地下2000mの深さにある広大な地底湖、ガラニー湖の湧き水、

ケイ素を含む硬度0.8の超軟水で野草を煮出し、野草エキスを抽出。

この湧き水は、大地のミネラル分を豊富に含み、

植物の成分を引き出し、まろやかな味わいです。

軟水は、硬水に比べて

植物の細胞壁への浸透が早いのが特徴。

ここに酵母・種菌を添加することで、

酵母菌が働き、糖分をアルコールに変えます。(1次発酵

でんぷん質が分解され、

粘度を持った多糖類になります。(2次発酵

地場菌により酢酸が生成し、

保存に優れたものになります。(3次発酵

ブラジルで三次発酵までさせた後、

北海道の日高で手間暇かけて熟成。

8年という長い期間熟成発酵することにより、

低分子化され、1000回噛むのと同じように吸収率が高くなるのです。


バランスよく栄養が含まれ、消化や生命活動に必要な酵素



この酵素に含まれるのは、活性酸素に関する活きた酵素で、

胃酸と同じPHなので胃酸に強く、

熱にも強いのが特徴です。

必須アミノ酸の9種類を含むアミノ酸が18種のほか、

りん、鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルなど、

栄養もバランスよく含まれています。



酵素は、体内で起こる消化吸収や代謝など、

あらゆる生体反応を行うために必要なタンパク質。

体内酵素は年々減少します。

睡眠不足、ストレス、喫煙、飲酒、不規則な生活など、

偏った食生活でも減少することが研究されているのです。

栄養を吸収するときに欠かせない酵素

食物の消化はもちろん、

呼吸・代謝・排泄・解毒に至るまで

私たちの生命活動のあらゆる場面に関与しています。

どれだけ栄養素を食事から補給しようとも

体内の酵素が不足していたら私たちは元気を維持することが出来ません。

その意味では生命エネルギーの源といってもいい重要な物質なのです。

すべての食材の陰陽を考え抜いて、久司道夫氏が配合



この酵素の配合は、

ノーベル平和賞にもノミネートされたマクロビオティック理論の世界的権威、

久司道夫氏のこだわり抜いたレシピを守って作られています。

マクロビオティック理論とは、

日本の伝統食をお手本とする簡素で自然な食事法を実践し、

心と体の健康を維持しようという考え方。

玄米穀物の食事を中心とし、加工や精製をせず、

自然の恵みを自然なまま取り入れ、

食べ物で陰陽のバランスを整える健康食事法は、

世界的な評価を得ています。

この酵素は、食材ひとつひとつの陰陽を表にして書き出し、

食の欧米化が進む時代ですから、

少しだけ陰性よりになるように配合されているのです。

爽やかな酸味と甘みで、美味しく続けられる酵素



一般の酵素は白砂糖を使っていることが多く、

甘すぎるものがほとんどです。

この酵素は、サトウキビの栄養素が残っている糖蜜を使っているから、

優しい甘みの中に酢酸由来のまろやかな酸味を感じます。

そのまま飲んでも美味しいですが、

水や炭酸水で割ってデトックスウォーターとして、

ヨーグルトにかけて、

熱に強いから、カレーの隠し味に、

野菜を漬けてお漬物に。

また、紅茶などに入れるとさっぱり、酸味のあるトロピカルティー風、

トマトジュースとも最高の相性です。

ドレッシングには、バルサミコ酢感覚で使えます。

マクロビオティックではお肉は影響の強い食材と言われていますが、

たまには食べたくなったり、お付き合いでいただくこともありますよね。

この酵素はお肉を柔らかくし、消化を助けてくれます。

効率よく良質な酵素を取りたい方、毎日スッキリしない方、

食生活が不規則な方、野菜不足、偏食の方、

食べるのが早い方、飲酒、喫煙をする方、

紫外線が気になる方、ストレスが多い方にオススメです。



他の酵素のように甘ったるくなく、

程よい酸味があるから、

罪悪感なく、美味しく続けられますよ。


1日1包~2包を目安にお召し上がりください
ご注意 ・万一体質に合わないときは、ご使用をおやめください。 ・季節による原料の変化や発酵、熟成の違いの為、風味が異なることがございます。また、成分の一部が結晶化する事がありますが品質に問題はございません。
・原材料をご参照のうえ、アレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。

【原材料名】さとうきび蜜、野草エキス(ローズマリー、綿、シナモン、レモングラス、カルケージャ、カツアバ、スギナ、マクロフェリュス、ウイキョウ、マテ、ステビア、生姜、ガラナ、ハト麦、紫イペ、パッションフルーツ、ムイラプアマ葉、パタデバカ、ペドラ・ウメカ、パフィア、コセンダングサ、レンコン、キャッツクロー、ベニノキ、ヤーコン葉、アニス、アマチャズル、クローブ、紫ウコン)、野菜・果物(オレンジ、パイナップル、バナナ、リンゴ、パパイヤ、カボチャ、サツマイモ、ニンジン、トマト、シイタケ、グアバ、キャッサバ、ピーマン、赤カブ、大根、キャベツ、ゴボウ、メロン、チコリー、ケール、プルーン、レモン、ナシ、マンゴー、スイカ、アボカド、アセロラ、レーズン、スターフルーツ、キウイ、グラヴィオラ、アサイ、カムカム)、穀物・豆類(玄米、オートミール、トウモロコシ、大麦、アワ、ライムギ、ポップコーン(爆裂種)、黒ゴマ、エンドウ豆、白インゲン豆、紫インゲン豆、小豆、大豆、黒豆、レンズ豆、カシューナッツ、ブラジルナッツ、ヒヨコ豆)、海藻類(ワカメ、昆布、海苔)、はちみつ、酵母
内容量 1セット10g×14包
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