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発酵熟成させた健康的で美味しい！
有機栽培の「黒にんにく」｜通常のにんにくと比べ抗酸化力約10倍！ 300ｇ
通常配送料に550円(税込)が加算されます。
【原材料】にんにく（国産・有機栽培）
【内容量】300ｇ
【栄養成分表示】（100ｇ当たり）
エネルギー：220kcal、たんぱく質：7.5ｇ、脂質：0.4ｇ、
炭水化物：24.3ｇ、食塩相当量：0.05ｇ （この表示値は目安です）
「黒にんにくは美味しくない」そう思っている人にこそ食べて欲しい！ドライフルーツのようなにんにくって？！
突然ですが
INYOU読者の皆さんは、爽快な毎日を送られているでしょうか？
仕事や家事が忙しい。
睡眠時間が少なくて眠い。
あるいは、寝ているはずなのに眠気が取れない。
年々疲れが取れにくくなる。
など・・・。
病気ではないし、概ね元気だけど・・・どうも今ひとつスッキリしない。
そんな体調の方、実は少なくないのではないでしょうか？
マイナス状態になっている体の改善はもちろん、
もうひと頑張りしたい！
滋養強壮にいいものを食べたい！
そんな時のお助け食材として代表的な食材「にんにく」。
しかも今回ご紹介するのは、にんにくを発酵・熟成させて作る「黒にんにく」です。
においがないので、時間を問わず食べてOK!
「にんにくって、確かに滋養強壮にはいいけれど、匂いがね・・・」という方は多いのでは？
にんにくの匂いの元となっているのはアリシンという成分。
アリシンは、にんにくを煮たり炒めたり、刻んだりした際にでる匂い成分です。
特有の匂いは、食欲をそそるものではありますが、
反面、強い匂いのために食べた後が気になって、日中や人と一緒の時には
食べられないと思う方も多いことと思います。
実は、アリシンは発酵することによって「Sーアリルシステイン」という物質に変化するため
黒にんにくは、ほとんど匂いがしないのです。
また、アリシンは殺菌効果にも優れているため、食べ過ぎると腸内の善玉菌を殺してしまい、
胃壁を傷つけてしまう恐れもありますが、黒にんにくならば安心です。
果物級！プルーンのようにおいしい甘さは驚きです。
にんにくというと、ピリッとした辛さを思い浮かべるかもしれませんが、
こちらの黒にんにくは、なんとプルーンのような濃厚な甘さ！
私もいただいてみましたが、目をつぶって食べたら本当においしい。フルーツと区別かつかないかも？！
と感じました。
生にんにくを発酵、熟成させることで
甘味も、栄養価も格段にアップしたのが黒にんにくなのです。
成分分析の結果では、
生にんにくと比べて、アミノ酸の量は２〜７倍に増加、抗酸化力は10倍！
実は、抗酸化力の高いポリフェノールが、ワインの10倍も含まれています。
にんにくの栽培方法にも、熟成方法にもこだわっています
こちらの黒にんにくは、自社で有機栽培したにんにくを使用し
発酵熟成の際にも、一切余分なものは加えないオーガニックな黒にんにくです。
一般的に目にする黒にんにくの多くは慣行栽培のにんにくですので、
安全な材料で作られたにんにくは多くありません。
また、発酵熟成の技術は、温度、湿度、期間などを試行錯誤して作り上げたメソッドで
こちらの黒にんにく独自のもの。他では真似のできない美味しさと機能性です。
↑黒にんにく100gの分量
今回は、こちらのにんにくを作っている古屋さんの奥様にお話を伺いましたが、
実は、奥様は黒にんにくが苦手だったのだそうです。
市販の黒にんにくを食べた際に、にんにくの臭みを感じて美味しいと思えなかったのだとか。
↑黒にんにく300gの分量
市販の黒にんにくと古屋さんの黒にんにくの差は、圧倒的な甘さです。
古屋さん独自の発酵・熟成の技術が美味しさの秘密なのです。
黒にんにくが苦手という方の多くは
「にんにくの臭みが残っていて美味しくなかった」という感想を持っています。
古屋さんのにんにくを愛用しているお客様の中にも
他のメーカーのものを試して、納得できずに戻って来る方もいらっしゃるくらい
美味しさには違いがあるのです。
だからこそ、「黒にんにくは苦手」という方にこそ食べていただきたい！
毎日の疲れを、きちんとその日にリセットする習慣を
古屋さんの黒にんにくを愛用している方からは
「調子がいい、疲れが残らない」
「風邪をひきにくくなった」
「平常体温が上がった」
などの感想が寄せられます。
また奥様ご自身も
手足が暖かくなって冷え性が改善されたり、
夜中にトイレに起きずにぐっすり眠れるようになるといった変化があったそう。
私も、黒にんにくをいただいた日は仕事のはかどり方が違うと感じました。
日常的に睡眠時間が短く寝不足になりがちなのですが
「今日は眠くならなかったなー。はかどったわ。」と思う日は
思い返せば黒にんにくを食べていた日だったと気づいたり。
おすすめの黒にんにくの食べ方は？
これまで黒にんにくを食べたことのない方は、どうやって食べたらいいのか迷うかもしれませんね。
一番簡単でおすすめなのは、そのまま食べること。
一日あたり1〜3片くらいを目安に召し上がってください。
プルーンのように甘いので、料理に加工する必要がないほど十分美味しいですよ。
また、お料理に活用したい方に、古屋さんの奥様からのオススメはこちら。
・細かく切ってドレッシングに混ぜる
・潰してカレーの隠し味に
・ブレンダーで焼肉のタレに混ぜる
一般的には、お子さんは黒にんにくを食べることが少ないようですが、
スポーツや勉強など、子供にもにんにくのパワーを入れてあげたい時に
お料理に混ぜてあげると良いかもしれませんね。
自家製焼肉のタレに黒にんにくをませておけば、
焼肉だけでなく、炒め物やお弁当にも使えて便利です。
一般的には、食事で得られる健康効果には時間がかかります。
でも、忙しい現代に暮らす私たちにとって「今なんとかしたい！」ということも少なくありません。
そんな時に、すぐに効果を感じられる黒にんにくはとても貴重だと感じました。
「その日の疲れをその日のうちに癒す」のは、それほど簡単なことではありませんよね。
特に、INYOU読者の皆さんは、様々なことに関心を持ち、
家庭も仕事も頑張りたい、世の中のため、環境のためになることも考えたいという方が
多いと思います。
時間の制約がある中で、やりたいことをこなしていくには活力の溢れた心と体が必須です。
今日の活力のためにも、明日の爽快のためにも、黒にんにくを取り入れてみませんか？
【原材料】にんにく（国産・有機栽培）
【内容量】300ｇ
【栄養成分表示】（100ｇ当たり）
エネルギー：220kcal、たんぱく質：7.5ｇ、脂質：0.4ｇ、
炭水化物：24.3ｇ、食塩相当量：0.05ｇ （この表示値は目安です）
「黒にんにくは美味しくない」そう思っている人にこそ食べて欲しい！ドライフルーツのようなにんにくって？！
突然ですが
INYOU読者の皆さんは、爽快な毎日を送られているでしょうか？
仕事や家事が忙しい。
睡眠時間が少なくて眠い。
あるいは、寝ているはずなのに眠気が取れない。
年々疲れが取れにくくなる。
など・・・。
病気ではないし、概ね元気だけど・・・どうも今ひとつスッキリしない。
そんな体調の方、実は少なくないのではないでしょうか？
マイナス状態になっている体の改善はもちろん、
もうひと頑張りしたい！
滋養強壮にいいものを食べたい！
そんな時のお助け食材として代表的な食材「にんにく」。
しかも今回ご紹介するのは、にんにくを発酵・熟成させて作る「黒にんにく」です。
においがないので、時間を問わず食べてOK!
「にんにくって、確かに滋養強壮にはいいけれど、匂いがね・・・」という方は多いのでは？
にんにくの匂いの元となっているのはアリシンという成分。
アリシンは、にんにくを煮たり炒めたり、刻んだりした際にでる匂い成分です。
特有の匂いは、食欲をそそるものではありますが、
反面、強い匂いのために食べた後が気になって、日中や人と一緒の時には
食べられないと思う方も多いことと思います。
実は、アリシンは発酵することによって「Sーアリルシステイン」という物質に変化するため
黒にんにくは、ほとんど匂いがしないのです。
また、アリシンは殺菌効果にも優れているため、食べ過ぎると腸内の善玉菌を殺してしまい、
胃壁を傷つけてしまう恐れもありますが、黒にんにくならば安心です。
果物級！プルーンのようにおいしい甘さは驚きです。
にんにくというと、ピリッとした辛さを思い浮かべるかもしれませんが、
こちらの黒にんにくは、なんとプルーンのような濃厚な甘さ！
私もいただいてみましたが、目をつぶって食べたら本当においしい。フルーツと区別かつかないかも？！
と感じました。
生にんにくを発酵、熟成させることで
甘味も、栄養価も格段にアップしたのが黒にんにくなのです。
成分分析の結果では、
生にんにくと比べて、アミノ酸の量は２〜７倍に増加、抗酸化力は10倍！
実は、抗酸化力の高いポリフェノールが、ワインの10倍も含まれています。
にんにくの栽培方法にも、熟成方法にもこだわっています
こちらの黒にんにくは、自社で有機栽培したにんにくを使用し
発酵熟成の際にも、一切余分なものは加えないオーガニックな黒にんにくです。
一般的に目にする黒にんにくの多くは慣行栽培のにんにくですので、
安全な材料で作られたにんにくは多くありません。
また、発酵熟成の技術は、温度、湿度、期間などを試行錯誤して作り上げたメソッドで
こちらの黒にんにく独自のもの。他では真似のできない美味しさと機能性です。
↑黒にんにく100gの分量
今回は、こちらのにんにくを作っている古屋さんの奥様にお話を伺いましたが、
実は、奥様は黒にんにくが苦手だったのだそうです。
市販の黒にんにくを食べた際に、にんにくの臭みを感じて美味しいと思えなかったのだとか。
↑黒にんにく300gの分量
市販の黒にんにくと古屋さんの黒にんにくの差は、圧倒的な甘さです。
古屋さん独自の発酵・熟成の技術が美味しさの秘密なのです。
黒にんにくが苦手という方の多くは
「にんにくの臭みが残っていて美味しくなかった」という感想を持っています。
古屋さんのにんにくを愛用しているお客様の中にも
他のメーカーのものを試して、納得できずに戻って来る方もいらっしゃるくらい
美味しさには違いがあるのです。
だからこそ、「黒にんにくは苦手」という方にこそ食べていただきたい！
毎日の疲れを、きちんとその日にリセットする習慣を
古屋さんの黒にんにくを愛用している方からは
「調子がいい、疲れが残らない」
「風邪をひきにくくなった」
「平常体温が上がった」
などの感想が寄せられます。
また奥様ご自身も
手足が暖かくなって冷え性が改善されたり、
夜中にトイレに起きずにぐっすり眠れるようになるといった変化があったそう。
私も、黒にんにくをいただいた日は仕事のはかどり方が違うと感じました。
日常的に睡眠時間が短く寝不足になりがちなのですが
「今日は眠くならなかったなー。はかどったわ。」と思う日は
思い返せば黒にんにくを食べていた日だったと気づいたり。
おすすめの黒にんにくの食べ方は？
これまで黒にんにくを食べたことのない方は、どうやって食べたらいいのか迷うかもしれませんね。
一番簡単でおすすめなのは、そのまま食べること。
一日あたり1〜3片くらいを目安に召し上がってください。
プルーンのように甘いので、料理に加工する必要がないほど十分美味しいですよ。
また、お料理に活用したい方に、古屋さんの奥様からのオススメはこちら。
・細かく切ってドレッシングに混ぜる
・潰してカレーの隠し味に
・ブレンダーで焼肉のタレに混ぜる
一般的には、お子さんは黒にんにくを食べることが少ないようですが、
スポーツや勉強など、子供にもにんにくのパワーを入れてあげたい時に
お料理に混ぜてあげると良いかもしれませんね。
自家製焼肉のタレに黒にんにくをませておけば、
焼肉だけでなく、炒め物やお弁当にも使えて便利です。
一般的には、食事で得られる健康効果には時間がかかります。
でも、忙しい現代に暮らす私たちにとって「今なんとかしたい！」ということも少なくありません。
そんな時に、すぐに効果を感じられる黒にんにくはとても貴重だと感じました。
「その日の疲れをその日のうちに癒す」のは、それほど簡単なことではありませんよね。
特に、INYOU読者の皆さんは、様々なことに関心を持ち、
家庭も仕事も頑張りたい、世の中のため、環境のためになることも考えたいという方が
多いと思います。
時間の制約がある中で、やりたいことをこなしていくには活力の溢れた心と体が必須です。
今日の活力のためにも、明日の爽快のためにも、黒にんにくを取り入れてみませんか？
