「自分の口に入れたくない」と思うものは、基本的に使わないという考え方で作られた焼き菓子のお話 | IN YOU Market|厳選オーガニックショップ-食品・コスメ・サプリ

カートを見る
すぐ配の商品は、同梱が可能かつ、比較的早くお客様のもとにお届けが可能です。
すぐ配の商品は、同梱が可能かつ、比較的早くお客様のもとにお届けが可能です。
VOICE OF
ORGANIC VENDORS
出品者の声

「自分の口に入れたくない」と思うものは、基本的に使わないという考え方で作られた焼き菓子のお話

IN YOU

FAVORITEお気に入り登録
「自分の口に入れたくない」と思うものは、基本的に使わないという考え方で作られた焼き菓子のお話

30年ほど前、20名くらいで、山奥の集落に移住してオーガニックファームを始めました。

しかしながら当時はオーガニックやマクロビといった言葉はまだ世に浸透しておらず、関連する商品もほとんどなかった時代。

市販食品全般には、農薬や添加物を多用しているものが多く、それに由来した大人の体調不良や子供の生育に対する悪影響が少しずつ注目されていた頃でもありました。

母もまた重度のアトピーを発症して、私や兄を産んだ時から食に気をつけようと、オーガニックファームに参加をしました。

普段から焼き菓子を一人で作っており、通常、乳製品、卵、砂糖、添加物(保存料や着色料)を使用しないことを基本としており、乳製品や卵にアレルギーを持っている方にも食べて頂けます。

精製糖類は使用しません。

そして、今回IN YOU Market限定の商品に関しては、全ての原料がオーガニック、農薬不使用で、甘味料には、オーガニック・アガベシロップを少量使用しています。

アガベシロップは血糖上昇指数(GI値)が21とかなり低く、精製糖類と異なり穏やかに血糖値をあげてくれるヘルシーな甘味料です。

小麦は自社栽培した安心安全な農薬不使用の小麦を自家製粉して使用しています。

しかし、オーガニック、無添加、砂糖不使用、動物性不使用ともなると、使用できる原料は一般的な焼き菓子と比べて相当制限されます。
 
それでも、どなたが食べても体に負担をかけないように、こだわった材料を使って、かつ美味しく召し上がって頂けるように工夫しています。

震災後長野県に移住し再開したオーガニックファームですが、この地域は鹿が多く畑の新芽を食べられたり、寝転んで麦や稲を倒されたりするのも日常茶飯事で、対応に苦慮することもあります。

農薬や化学肥料を使えば収量を増やすことができるかもしれません。

そのようなものを使えば、病気や虫、雑草などの対応も、短期的にはかなり楽になると思いますが「自分の口に入れたくない」と思うものは基本的に使用しません。 

農薬や化学肥料を使用する栽培を慣行栽培と言い、かつてに比べればその安全性は、多少向上していると思いますが、それでもご自身の価値観や想いに沿った選択肢として、オーガニックという考え方を選べる自由を提供できることができればと考えています。

何よりも、自身や家族が食べるものに関心を持ってほしいですね。

体は日々食べたもので出来ています。 

もちろん、何か一つの考え方に極端に傾倒する必要はありません。

けれども、何を食べて、体にどんな影響があるのか・・。

世の中には、沢山の食材が流通していますが、ご自身の価値観や体と相談して、より良いものを選択して頂けるような世界になると良いですよね。

商品を選ぶ時には、美味しさや手軽さなどのメリット以外にも、その本質的な中身やリスクとう、両方をきちんと知って納得していただいた上で、一つ一つの商品を選択することができるに越したことはないでしょう。

ぜひこだわりのクッキー、召し上がってみてくださいね。

RECOMMENDED ITEMおすすめのアイテム

favorite

RECOMMENDEDこの記事を読んだ人にオススメの記事

RANKING人気記事ランキング

NEW STORY新着記事

最近購入した商品

お気に入りの商品

VOICE OF ORGANIC VENDORS出品者の声

VIEW ALL

WHAT IS
IN YOU MARKET?
IN YOU Marketとは?

Ai Matsuura-san

IN YOU Marketは、
「家族や大切な人に自信を持って贈りたい」と
心から思えるもののみを扱う
「全ての人にオーガニックな暮らしを」をテーマにした、
オーガニック・オンラインマーケットプレイスです。

私たちは「買い物は投票活動である」と、考えています。

「買い物は投票活動である」とは、何気ない買い物という些細な行動が、全て日本やこの世の中を変えるための大事な第一歩に繋がっているという意味です。

毎日のお買い物という行動は、「どんな企業や、どんな人を応援してどんな未来をつくりたいか?」という、あなたの意思表示になっています。


READ MORE