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日本随一のオーガニックマッシュルームを作るまでの苦労とは?

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日本随一のオーガニックマッシュルームを作るまでの苦労とは?

かつて、私たちがマッシュルーム栽培の先進国であるオランダに赴いた際、オーガニックきのこの栽培施設・技術・販売、等の研修を色々と視察しました。

そして、その設備規模や技術の高さ及びマーケットの広さと、オーガニック商品の広がりに大変、驚きました。

そして日本に戻ってから、彼らのやり方も参考にしつつ、循環型で持続可能な環境に配慮した、安心して食べられるオーガニックのマッシュルームを日本でも生産することを目標に据えて、会社をスタートすることにしたのです。

そして今では、国内でオーガニックマッシュルームの生産に成功し、量産できる会社は私たちの他に存在しません。

オーガニックマッシュルームの生産で一番、大変だったことは「オーガニック栽培」を実現することでした。

というのも、農林水産省のガイドラインでは、栽培にあたり化学的工程品の使用は認められておらず、自然物で限られた物以外は資材として使用できないのですから。

多大なコスト、そして生産量、品質の課題を克服しなければならない点に苦労しました。

何より、日本では誰も挑戦したことがないもので、やり方を確立するのにも相当な困難を伴いましたね。

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活動を通じて消費者に伝えたいこと

安全・安心なオーガニック農産物、そして環境負荷を最小にした持続可能なオーガニックキノコの生産体制の確立には、高度な技術が必要になります。

また、続けるには、多額のコストの負担が伴います。

これを、皆様方には十分にご理解していただき、これを広めていくためにもぜひ、お買い物を通じて、ご支援をいただきたいと考えております。

ぜひ私たちのオーガニックマッシュルームをご堪能ください。

日本のオーガニック文化の更なる発展を願っています。

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オーガニック・オンラインマーケットプレイスです。

私たちは「買い物は投票活動である」と、考えています。

「買い物は投票活動である」とは、何気ない買い物という些細な行動が、全て日本やこの世の中を変えるための大事な第一歩に繋がっているという意味です。

毎日のお買い物という行動は、「どんな企業や、どんな人を応援してどんな未来をつくりたいか?」という、あなたの意思表示になっています。


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