カシューナッツ （ベトナム産）

カシューナッツ 農家だけが知る、カシューナッツ の裏事情をご存知ですか？

健康意識の高まりを受け、人気が急上昇しているナッツ。

特にカシューナッツ は高い人気を誇っています。

しかし、カシューナッツ がどのような過程を経て、市場に出回るかはご存知でしょうか。

実は、カシューナッツ 農家なら誰でも知っている、裏事情があるのです。

カシューナッツを美味しく食べるためには、収穫してからすぐに焼いて、なるべく空気と触れずに保管することが大切。

そうすることで、美味しさはもちろん、カシューナッツ の甘い香りも長くキープすることができるのです。

しかし、多くのカシューナッツはベトナムで生産され、加工は輸入した国で行われる場合が少なくありません。

収穫してから焼くまでにかなりの時間が空いてしまうため、カシューナッツ の美味しさが半減してしまうのです。

カシューナッツ の色や味を長く保つために化学保存料で処理することも。

重量を稼ぐために、生カシューナッツを出荷前に水につけることもあります。

焼く前に水にさらしてしまうとカシューナッツ のしっとり感がなくなってしまい、カシューナッツ 本来の美味しさがなくなってしまうのです。

カシューナッツ 農家出身のレーさんは、そういったカシューナッツ の裏事情を知っていました。

市場にあるものは何が入っているか分からなかったため、実家で生産したカシューナッツ しか食べないようにしていたのです。

安全、安心、美味しく食べられるカシューナッツを広めたいと思うようになり、会社を立ち上げることを決意。

家庭での少量生産から規模を広げていきました。

こちらのカシューナッツは、他と比べて、味がダントツに美味しいと評判！

ベトナムの高級カシューナッツ として、世界各国で注目を集める、人気商品となっています。

なぜここまで、美味しいカシューナッツ が生まれたのか。その秘密をご紹介！

１、高品質のカシューナッツを生産する農家さんと直接契約。

カシューナッツの味は、育った土や気候、その地域の特徴がすべて反映されます。

こちらのカシューナッツが生産されているのは、ベトナムのドンナイ省というところ。

ドンナイ省は恵まれた熱帯気候と赤土から生まれる、コクのある甘いカシューナッツ で有名です。

ここでは、農薬や化学肥料を一切使用せずにカシューナッツ が作られているのが特徴。

一粒ずつ人の目で確認して虫食い粒を取り除くなど、5回の厳密な選別工程を行います。

そのため、最後に残るのは、最初の8割のみ。

基準を満たさない2割は含まないなど、品質管理を徹底しているのです。

2、鮮度を大切に。

食べ物の美味しさは鮮度がカギを握ります。

そのため、古くなったカシューナッツ は絶対に使わないとしており、生産日はパッケージの上にも明記しているのだそう。

こちらでは収穫から一ヶ月以内の新鮮な状態で素焼きされています。

熟練のベテラン職人が、絶妙な焼き度合い（全体量の12%の水分が蒸発するまで）に仕上げていくのです。

添加物や塩は一切使用せず、素焼きで仕上げているのも嬉しいところ。

焼きたてのカシューナッツの品質を保つために、専用機械で真空パッケージングを行い、チャック付きアルミ袋に入れる2重式構造にしているのです。

こちらのパッケージは国際ISO規格を満たしているもの。

保存料無添加でも生産から1年間、安心してお召し上がりいただくことができるようになっています。

カシューナッツ は栄養素がたっぷり！健康や美容のためにもおすすめ！

カシューナッツ に含まれている栄養素をご紹介すると・・・・

●食物繊維

腹持ちが良く、ご飯の前に少しだけ食べておくと食欲が抑えられるため、ダイエットを意識されている方にもぴったり！

●ビタミンB1

糖質をエネルギーへ変換したり、新陳代謝をアップしたりする効果が期待できます。

体質改善や痩せやすい体づくりを助けてくれることでしょう。

●オレイン酸

便の滑りを助けて、老廃物を外へ押し出す働きに優れています。

毎朝スッキリ感を味わいたい方にもおすすめ。

家にあれば、大活躍！こんなときにもおすすめ！

・仕事のリフレッシュ、間食のおやつに

・家族のティータイム・コーヒータイムのお供に

・おもてなしやパーティーの一品に

・贅沢なおつまみに

・お料理の具材や製菓材料として

・非常食として

・アウトドアのおやつに

かなりの高品質なのにも関わらず500gと大容量で、約2000円で購入できることはまさに奇跡と言っても良いほど！

一度食べると病みつきになる、カシュナッツ本来のコクと甘みをぜひ一度御賞味くださいね。

・オーガニックにこだわっている方

・美容・健康意識の高い方

・ダイエット中の方

・お料理やお菓子作りが好きな方

・アウトドアが好きな方

実は、ベトナムは、世界一のカシューナッツ 輸出国でもあります。

中には、農薬や化学肥料を使って生産している農家さんも。

ベトナムで作られたカシューナッツ がどのような過程を経て市場に出回っているのかまでは分かりません。

見た目や重量稼ぎのために、化学処理や水につけたりといった加工がされていることも少なくはないのです。

こちらで使われる原料は主にレーさんの家の庭で育てたカシューナッツとよく知っている周辺の農家さんに限定しています。

農薬や化学肥料を使っていないことをしっかり確認してから取引を行っているのです。

安心・安全・新鮮さにもこだわっているからこそ、小さなお子様から妊婦の方まで誰もが心から楽しめるカシューナッツが完成！

ベトナムでは高級カシューナッツ として認知される商品となりました。

今やシンガポールや台湾、欧州各国にも輸出され、多くの消費者から高い評価と支持を集めているのです。

ここまでこだわって作られたカシューナッツ は滅多にありません。

ぜひ皆さんにも一度、味わっていただきたいです！