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「INYOU Market 50 個限定販売」添加物・牛乳・砂糖不使用!ココナッツミルク「贈答用バニラアイスクリーム」【4個・16個・36個セット】

¥ 8,046¥ 25,272 税込

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【商品種類】
● 4個セット
●16個セット
●36個セット

【原材料】
有機ココナッツミルク(タイ産)、メープルシロップ(ゴールデンデリケートテイスト)、卵黄、バニラ、塩


【栄養成分】
90ml1個あたり:エネルギー199kcal/たんぱく質2.6g/脂質13.5g/炭水化物16.7g/ナトリウム/59.4mg

出品者さんのストーリーはこちらからご覧下さい




出品者の千野さんに成分へのこだわりを聞いた。

このバニラアイスクリームは
・無添加
・乳不使用
・砂糖不使用
で作られた、世界初のバニラアイスクリームです。

バニラアイスクリームは本来、乳を使用するお菓子なのですが、
オーガニックのココナッツミルクをベースに製造することにより、

『乳アレルギー』

をお持ちの方に召し上がっていただける、バニラアイスクリームを作りました。

また、白砂糖を避けている方でも安心して、楽しんで頂けるように、
甘味料は、メープルシロップを使用しております。

この事により、ココナッツミルクのクセが軽減され、ココナッツが苦手な人でも食べられる味に仕上げました。

実際に、ココナッツが苦手な人に試食して頂いたところ、
「これなら食べられる!!美味しい!!」と感動し、喜んで頂くことが出来ました。



使用しているメープルシロップは、最高ランクのゴールデンデリケートテイスト(一番搾り)
というもので、上品な甘さを、お楽しみ頂けます。

このバニラアイスクリームは、濃厚でコクがあるのにも関わず、
後味はスッキリしています。

これを実現出来たのは、それぞれの材料を吟味しながら、100回以上もの試行錯誤を繰り返したからです。




世界初のバニラアイスクリームを経験して頂きたいと思っております。

2016年10月から開発をスタートさせ、改良に改良を重ねて 2018年3月に完成致しました。

約2千個の試験販売を行い、お客様の声に真摯に向き合い、550日かけました。

改良の時に、一番苦労したのは、「材料選び」でした。
1つひとつの材料のポテンシャル高くても、それぞれの材料を合わせた時、味のバランスを納得いくものにするのに、時間とお金と労力を沢山使いました。

単純に、美味しいものを作ろうと思えば、直ぐに出来たのですが、健康面を考慮しながらの、アイスクリームのレシピ考案には苦戦しました。

「10種類以上の甘味料、それを各会社事に仕入れて、50以上のブランドのココナッツミルクを食べ比べして、

全体のバランスを最もよくし、ほどよく引き立て合う。

美味しくて、ヘルシーなバニラアイスクリームを

完成させるまでに試行錯誤を繰り返し続けました。

洋菓子を専門的に学び、東京、神戸、パリ、ミラノで200軒以上のお菓子屋さんを食べて来た私にとって、このアイスクリームは、誇りを持って読者の皆様にオススメさせて頂きます。

『無添加でここまでおいしくできるのか?』をこの商品で体験していただきたいです」

人間国宝に認められた“日本一”の味




現在は、新宿伊勢丹さんにも商品を常設させて頂けるようになりました。
メディアでは『VOGUE』や『Yahoo!』にも取り上げて頂くことが出来ました。
江古田駅にございます、高級スーパーのエスカマーレさんや、
表参道にあるのTRUNK HOTELさん、
広尾のナショナル麻布さん、
群馬(高崎)のスーパーまるおかさんにも取り扱われております。

更には、真珠で世界的に有名なMIKIMOTOさんや、L'OCCITANEさんなどのケータリングで使用させて頂いた経験もあります。
そして、フランスの国家最優秀料理人賞(M.O.F.)を受賞した
ジャック・ボリーシェフにも認められた味です。
※M.O.F.を日本で表しますと、人間国宝級の称号です。

世界中が認めるシェフに、『美味しい、全体のバランスが良い』とご感想をいただけました」
世界一の定義は人それぞれありますが、
美味しくて、ヘルシーで、付加価値が高い。

このバニラアイスクリームは、『世界初で世界一のバニラアイスクリーム』だという自負はあります。


ただ、認知度が低いだけだと思っているので、今後も地道に活動していきます。

実際に編集部でも、いただいてみると、滑らかな口当たりで、
バニラの香りの中にすうっと解けるココナッツの余韻。

乳製品の独特の重さもなく、コーヒーや紅茶、
味が繊細な玉露などの日本茶に合わせても楽しめ、
洋にも和にも合う、あっさりとした品のある味でした。

調理師学校で製菓製パンを専門的に学び、自身の摂食障害の経験から真剣に健康に向き合った、千野さんだからこそ、到達できた特別な美味しさなのかも知れませんね。

最後に、INYOU読者へ向けてメッセージをいただいた。

「今回はINYOUさん限定で贈答用を、そして、自分へのご褒美用をご用意致しました。
価格は高いですが、下記の理由でバニラアイスクリームが食べれなかった方々が楽しんで頂けたら嬉しいです。」

・添加物を食べると体調が悪くなる方
・乳アレルギーをお持ちの方
・精製されているお砂糖を避けている方
・アイスクリームを食べることに罪悪感をお持ちの方




実際にCOCOVANILLA ICE CREAMを召し上がれた方からは、こんなお声を頂いております。

 【お客様からの声】

・甘さが後に残らず、すっきりしている。
・アイスクリームを食べた後は喉が渇いていたけど、それが全くない。
・ココナッツが苦手な私でも食べられる

365日、毎日健康を意識する必要はないですが、
週に1回でも美味しくて、ヘルシーな、優しい味を召し上がってみて下さい。
そして、ココナッツが苦手な人も、このバニラアイスクリームで、ココナッツを克服してみて下さい。

美味しく食べるコツは、ちょっと溶かして柔らかくしてから食べてみて下さい。
濃厚なクリーミー感をお楽しみ頂けます。

最後までお読み頂き、有難うございます。

出品者さんのストーリーはこちらからご覧下さい

【内容量】

90ml×4個セット

【原材料】

有機ココナッツミルク(タイ産)、メープルシロップ(ゴールデンデリケートテイスト)、卵黄、バニラ、塩

【栄養成分】

90ml1個あたり:エネルギー199kcal/たんぱく質2.6g/脂質13.5g/炭水化物16.7g/ナトリウム/59.4mg
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