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愛媛・神戸産の安心安全な炭と水を活用したクリーンな土壌で作る農薬不使用野菜セット

¥ 3,880¥ 7,440 税込

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有機野菜や無農薬もいいけれど、大事なのは何よりも土壌。

 


近年、多くの農家が栽培方法を見直しています。
そのため、有機野菜や無農薬というのは既に多くの方々に認知されてきました。
では、農作物は果たしてそれだけで元気になるのでしょうか?
野菜が根を張り、栄養を得て育つ場所である、畑の土壌。
人間の長年の生活の中で、この土を汚してしまっている上に、無理やり栄養を乗せても、農作物も生き物。
栄養のない、もしくは無理やり栄養価を高められた土から養分を吸っても、人と同じで、元気になれません。
そしてまた、そんな元気ではない、もしくは無理やり元気になった農作物を食べる人間は、果たして本当に健やかになっているのでしょうか?
そんな部分に着目し、農法自体を改めている農園があることを、みなさんご存知でしょうか?

土壌から変える。昔ながらの知恵を生かした、電子技法という農法。

  「電子技法」とは、炭と水と空気を活用して、できる限り無農薬で栽培するやり方。
一見名前からすると、最新式の化学的な方法のように思われますが、実は古来から日本人が引き継いで来た先人の知恵を生かし、健やかな土壌を作る技法です。

1つ目は



近年でもよく注目されているので、脱臭・空気清浄効果があることは、よく知られていますね。
例えば、神社はよく空気が澄んでいるなと思ったことがあるかと思います。
なぜかというと、なんと神社のある土地には炭が埋められているから。
また、地球が自転しているからこそ生まれる磁力。
その磁力によって生まれる磁場には、良し悪しがどうしても出てしまいます。 それを、イヤシロチ・ケガレチと昔から呼んでいて、そこを緩和する上でも炭が使われます。 それは、先人がその浄化作用を認識していたからこその知恵。

近年では、湿気を吸い取ったり、保温性もあるため、住宅建材として取り入れられることもしばしば。

それ以外にも、炭による浄化作用を生かした場面は、日常でも感じられます。

2つ目は水と空気。


“マイナスイオン”という言葉を聞いたことがある方も多いはず。
例えば、滝の近くでは、そのおかげで、空気が澄んで感じられ、全身が潤う感覚を味わえます。
それは、水が地面に叩きつけられることで、水の分子が壊れて小さくなり、空気の中に溶け込んでいくから。
その空気を吸い込むことで、心地よさを感じるのです。
この作用を生かして、土壌にも同じ空気と水を送り込み、土壌をまず健康にする。
無農薬・有機野菜など数々の手法はあれど、根本に立ち戻った農家さんたちが、この技法を取り入れ始めているのです。

食べることで健康になってほしいから、健康な野菜を作る



人も野菜も生き物。
人が、炭で空間を浄化し、マイナスイオンで潤いを取り戻せるなら、野菜だって同じ。
健康な野菜を食べるからこそ、体の中から健やかになれる。
また、農家は野菜を作って販売したら終わり。
それでは、良い野菜を作れはしない。
ちゃんと食べる人、卸先の飲食店などへ話を聞きながら、試行錯誤を繰り返す。
農家も、チャレンジ精神を持って、より良いものを作ろうとしている農園から届いたのが、今回の葉物たちです。

草鍋も昨年からトレンドに。


関西ではすでに話題になっている、ヘルシーでボリュームのある草鍋。
こちらの農園は特に流行っているお店が採用したため、一気に知名度も上がりました。

例えばこんなレシピで作ってみては?

[草鍋レシピ]
  • パクチー
  • 水菜
  • 紫水菜
  • 小松菜
  • 春菊
  • 白菜
  • 人参
  • つみれ団子
  • 醤油


これらを、入れて、グツグツ煮込む。
たったこれだけです。
水炊きのようにして、ゆずポン酢で食べるのも美味しいです。

特にここの農園の葉物たちは、元気。
手で持つと、茎がしっかりしていて、色も鮮やか。
葉の部分もへたりにくく、全身にみずみずしさがあるので、日持ちもします。


[ 葉物の例 ]
  • パクチー
  • 水菜
  • 紫水菜
  • 小松菜
  • 春菊


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