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日本初上陸!針の無い蜜蜂が作る、高い抗菌性とプロポリス高含有の全く新しいハチミツ。

¥ 4,660¥ 12,652 税込

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注意点
*1歳未満の幼児には与えないでください。乳児ボツリヌス症にかかることがあります。ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の調理や加熱では死滅しません。

「ハチミツ」はただの甘味料ではなく、様々な健康作用を期待できる素晴らしい食品であることは

INYOU読者の皆様なら旧知のことでしょう。

もちろんハチミツにも様々な種類がありますので、INYOUマーケットでは「ご紹介する価値のあるもの」

だけを選んで出品していただいているわけですが。

今回ご紹介するハチミツは、今までのハチミツの概念を覆す、比類ないものです。

ハチなのに針がない?






ご紹介するのは、針を持たない「針なし蜜蜂」のハチミツです。

蜜蜂なのに針がないのは、この蜜蜂の生態が関係しています。

体調は3〜5ミリと、ごく小さく、高い場所や木の空洞に巣を作る習性をもち

外敵からの攻撃を受けることが少ないために針が退化したと言われています。

性格は非常に穏やかで、養蜂家が採蜜する際にも攻撃してくることがないのだそう。

でも、身を脅かす事態が起きた場合には、針で刺す代わりに、発達した顎で噛み付いて攻撃します。

「針なし蜜蜂」は、東南アジア、オーストラリア、中南米、アフリカなどの熱帯・亜熱帯に生息し、

世界中で500種ほどが確認されていますが、

ご紹介するハチミツはマレーシアのペラ州産のものとなります。

「針なし蜜蜂」のハチミツ。その特異性とは?






このハチミツの特異性は、何と言ってもハチミツに含まれる成分が特徴的なところ。

ふつう蜜蜂は、腹部から分泌した液体でミツロウを作り、それを材料に巣を作ります。

そして巣穴の修復や雨水の流入を防いだり、

巣の入り口や巣の内面に病気感染の予防としてプロポリスを塗ります。

それに対して「針なし蜜蜂」は巣全体をプロポリスで作ります

巣の中にはハチミツを入れる「蜜ポット」と呼ばれるものがあり、その中にハチミツが保存されます。

もちろん蜜ポットもプロポリスでできているので、

ハチミツにはプロポリスが溶け出して、たくさん含まれることになります。

「ハチミツにプロポリスがたくさん含まれている」

このことこそが、「針なし蜜蜂」のハチミツが貴重な理由なのです!

プロポリスとは?






プロポリスは、蜜蜂が樹木から採集してくる樹液に自身の唾液や花粉、ミツロウを混ぜて作る

樹脂のような物質です。

殺菌・消毒作用に優れ、傷や皮膚炎の治療薬として、古代ギリシャやローマ時代から珍重されてきました。

しかも抗菌作用、抗ウイルス作用、抗酸化作用、自己免疫力の向上作用まで備えており、

抗生物質を超えた天然の抗生剤ともいうべき物質
なのです。

近年の研究では血液浄化や麻酔効果も確認され、

細菌やウイルスがプロポリスに耐性菌を作らないことに着目した院内感染防止への利用まで、

多岐にわたる効果が期待されています。

【参考:百科事典マイペディア(平凡社)・食の医学館(小学館)】




一般的なハチミツとの違いは他にもあります。

通常、蜜蜂が運んできたハチミツには水分が多いため、

蜜蜂は自らの羽を使って水分を飛ばし、糖度を80%程度に上げることでカビや腐敗を防止します。

「針なし蜜蜂」の場合には、プロポリスの殺菌・消毒作用のおかげで

水分が多くてもカビや腐敗の心配がありません。

水分を飛ばす必要がないので糖分は60〜70%程度。サラッとしたテクスチャーのハチミツなのです。

貴重な「針なし蜜蜂のハチミツ」をいただいてみました!






一般的なハチミツはねっとりと濃厚な甘さですが、

このハチミツはさらっとして、果実酢のようなフルーティな甘さが印象的です!

スッキリとした酸味を感じるのも、他のハチミツにはない味わい。

「針なし蜜蜂」が蜜を採集するのは主に、マンゴスチン、ドリアン、マンゴーなど亜熱帯の果樹類。

これらの果樹類の風味が、ハチミツに酸味を生み出すのです。

従来のハチミツではほとんど見ることのない種類で興味深いですね!

なぜ「針なし蜜蜂のハチミツ」は貴重なの?






針なし蜜蜂のハチミツはとても貴重なものですが、それにはいくつか理由があります。

収穫できる量が少ない



体の小さい「針なし蜜蜂」は、行動範囲が「半径500メートル程度」と範囲が狭いため

一つの蜂の巣から収穫できるハチミツの量が、一般的な蜜蜂の1/20〜40と非常に少ないのです。

養蜂技術の未発達



針なし蜜蜂の生息域である、亜熱帯から熱帯の地域には先進国が少ないため、

養蜂技術が発達しておらず、生産体制も整っていません。そのため、安定的な供給が見込めません。

品質にもばらつきが多く、販売をスタートしても継続できずに終わった他業者もありました。

ハチミツの認証基準



日本における「天然ハチミツ」の定義は、糖度が80%以上であることです。

「針なし蜜蜂」のハチミツは前項でご説明した通り、糖度が低いために「天然ハチミツ」の基準に合致せず、

そのため、非常に高い関税をかけられていました。

政府のサポートで輸入が実現!






このように非常に貴重で、輸入に付随する困難が多かった「針なし蜜蜂」のハチミツ。

今回、ペラ州政府が運営する企業の協力で生産、加工、販売、輸出までが可能になり、

マレーシア政府によって「天然ハチミツ」である証明がとれたことで、

ようやく日本でも「天然ハチミツ」として皆様にご紹介できることになりました。

「針なし蜜蜂のハチミツ」だからこそ、安全なプロポリスをご紹介できます






「針なし蜜蜂」のハチミツの有用性にはもう一つ大切なポイントがあります。

一般的なミツバチの巣からプロポリスを得る際には、水やアルコールなどを使用して抽出しますが

その際に使われる溶剤の安全性や影響、抽出によって有用成分が十分に残らないなどの問題が生じてしまいます。

「針なし蜜蜂」のハチミツは、ハチミツ自体にプロポリスが溶け込んでいるため

そもそも抽出する必要がありません。

安全性という面から考えて、これ以上はないと言えるでしょう。

毎日に取り入れるなら、こんな楽しみ方はいかが?






そのままスプーンでいただいても十分美味しいハチミツですが、

たまにはアレンジしてみるのも楽しいですね!

濃厚なハチミツとは違う、スッキリとした酸味のある味わいを楽しむのにおすすめのものをあげてみました。

・炭酸水、カットしたフレッシュフルーツ、針なし蜜蜂のハチミツでフルーティスカッシュ

・甘くなり過ぎずにスッキリとした後味が楽しめるアイスティーで

・炭酸水で割って、針なし蜜蜂のハチミツならではの甘みと酸味を楽しむ

・黒酢やバルサミコ酢のように使って、酸味と甘味を生かしたソースに




上記でご紹介したように、

プロポリスの有効性は現時点でも非常に多く、なお研究中のものも多々あります。

今後さらに様々な研究が進むことで、用途が広がることが想像されます。

でも、私たちが日常的に家庭の常備薬として使えるオーガニックな品質のものは

非常に少ないことは間違いありません。

日本には生息しない「針なし蜜蜂のハチミツ」だからこそ、

お手元に常備するものを選ぶ際には、確かなものを選んでくださいね。

ご注文はこちらからお選び下さい。


(税抜)
●針なし蜜蜂のハチミツ(100g) 4315円

●針なし蜜蜂のハチミツ(100g)×2個セット 8015円

●針なし蜜蜂のハチミツ(100g)×3個セット 11715円

【原材料】 100%天然ハチミツ

【ご注意ください】

*1歳未満の乳児に与えないで下さい。

*金属以外のスプーンをお使い下さい。(ハチミツの有効成分が金属と反応して減少してしまうため。)

*加熱、高温は避けてください。

*天然ハチミツなので結晶化する場合がありますが、品質に問題ありません。



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