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100%RAW&完全無農薬!少量生産型一家に一つ欲しいニュージーランド産マヌカハニー

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¥ 3,750 税込

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生だから酵素が活きたまま、奇跡の蜂蜜「マヌカハニー」

ニュージーランドの一部に生息するフトモモ科の「マヌカ(学名ギリョウバイ)」の花の密からとれる蜂蜜。
先住民が「復活の木」、「癒しの木」として大切にしてきて、樹液や葉を薬用にしてきました。
1980年代に抗菌•抗炎症作用があるという研究が発表され一躍世界中で注目されました。

※年末年始営業について
この商品は12月29日(木)から1月4日(水)の間は郵送ができかねますのでご注意ください。

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生だから酵素が活きたまま、奇跡の蜂蜜「マヌカハニー」

今回ご紹介するのは、ワイルドハニーの「マヌカハニー」

マヌカハニーとは

ニュージーランドの一部に生息するフトモモ科の「マヌカ(学名ギリョウバイ)」の花の密からとれる蜂蜜。
先住民が「復活の木」、「癒しの木」として大切にしてきて、樹液や葉を薬用にしてきました。
1980年代に抗菌•抗炎症作用があるという研究が発表され一躍世界中で注目されました。

マヌカハニー、7つの効果

マヌカハニーは7つの効果があると言われています。

1、ピロリ菌に
2、腸内の善玉菌を増やす
3、虫歯や口内炎、歯周病等に
4、切り傷、火傷などをいやす
5、風邪やインフルエンザに
6、喉の痛みや副鼻腔炎などに
7、アンチエイジング効果

マヌカハニーの驚くべき7つの効果は、
販売されているすべての商品に含まれるわけではありません。

マヌカハニーの選び方

ワイルドハニー社のマヌカハニー。
パッケージにはMG100+と書かれています。

マヌカが生息する土壌や純度などで大きく異なるため、
ボトルに数値が示され、数字が大きいほど抗菌力が高いとされています。

マヌカハニーすべてに抗菌成分が含まれているわけではなく、
薬効を期待するには、数値の高いものを使用する必要があります。
ニュージーランドでは、抗菌作用の高いマヌカハニーは
医療目的で使用されています。 

活きているマヌカハニー

ワイルドハニー社の蜂の生息地は素晴らしい環境に守られています。

その特徴は…

●加熱処理も一切なし、大自然からの贈り物です。

●蜂の生息地はニュージーランドのマヌカ原生林。
水源が守られ、農薬散布農薬の心配がありません。

●100年以上の歴史がある農園から取れる蜂蜜。
小規模なので大量生産はできず、大変貴重なものを輸入しています。

●加熱処理は一切なし、100%RAWなので抗菌成分、
天然の抗酸化物質、栄養素がすべて生きています。

●巣箱も化学処理なしの木材を使用し、巣箱を移動させて
無理に量産させることもありません。

●自然な状態をキープするため、容器も高品質なガラス製を使用。

生産から瓶詰めまで、丁寧な仕事がされたマヌカハニー。
しかも生の酵素が活きている、大変貴重なひと瓶です。

マヌカハニーの食べ方

マヌカハニーは空腹時にそのままいただくのが効果的なのだそうです。
まずは少しなめてみました。
普通の蜂蜜と違ってごく小さな結晶が含まれていて、ザラザラな舌触り。
夜寝る前に少しだけいただいたら、少し感じていた喉の痛みが朝には無くなりました。

それから、旬で出回っているカボスを漬け込んでみました。

少したつとカボスの汁がじわっと出てきてなめらかになりました。
マヌカハニーは甘みの中にコクがあって、カボスの酸味とよく合います。
冬になったらゆずと合わせても美味しそう。

今回は庭のミントを合わせて冷たいハニードリンクにしましたが、
これからの季節はジンジャーを加えてホットドリンクもオススメです。

ワイルドハニー社のマヌカハニーを使ったレシピをご紹介します。
まずは、調子の悪い時に、食べたいスイーツ

【マヌカハニーの葛練り 甘栗クリーム添え】

材料 4人分

(A)
木綿豆腐(塩ゆでしてしっかり水切り) 1丁
甘栗 80g
マヌカハニー 大さじ2
(B)
本葛粉 大さじ3
水 1カップ
マヌカハニー 大さじ1
(トッピング用)
栗甘露煮 適量
ブルーベリー 適量

1.Aの材料をブレンダーにかけてなめらかにする
2.鍋に水と本葛粉を入れて木べらでよく混ぜ、中火にかけて沸騰したら弱火で5分ほど練る。火をとめてマヌカハニーを加える。
3.2を器によそい、1をのせ、お好みで栗の甘露煮やブルーベリーなどをトッピングする。

体熱を調整してくれる葛や豆腐と、マヌカハニーの抗炎症効果で不調を整えてくれそうです。

【コク旨のごまダレ】


材料 作りやすい分量

醤油 大さじ2
白ごまペースト 大さじ1
白すりごま 大さじ1
マヌカハニー 大さじ1

1.小鍋に醤油と白ごまペースト、白すりごまを入れて木べらで混ぜながら2〜3分とろ火にかける。
2.火を止めてマヌカハニーを加えて和える。

麺と和えたり、お豆腐や青菜に添えても美味しいですが、
今回は棒棒鶏風サラダのソースにしてみました。

材料は塩をしたきゅうり、梅酢漬けの赤玉ねぎ、戻して薄口醤油で煮た高野豆腐。
酵素が生きたマヌカハニーだから、食材の消化も助けてれます。

早めに少量とるのがコツ。腸内細菌を整えてバランスのよい体に。

糖質が含まれるから大量に食べるものではないですが、
ちょっとした不調に早めに対応すると助けられることがあります。
ちょっと喉が痛い時になめてみる、歯周病がきになる時に口をすすいでみる。

酵素が生きているから、腸内や口の中の環境を整えていろいろな効果を感じるのだと思います。
キッチンにひと瓶、あると助けられる一品です。

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